リョウテイキクスイロウ

料亭 菊水楼

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昼会席

16500円(税込)

その季節に最もおいしい食材を厳選し、持ち味を余すことなく引き出したお料理をご用意しております。

コース内容

2024年5月2日~5月31日のお献立

【先附】
鳥貝 車海老 アスパラ 新玉葱 黄味酢 土佐酢ジュレ

【椀盛】
金目鯛 大和丸茄子 焼き椎茸 矢羽根独活 実柚子

【お造】
鰹 イサキ炙り 巻き剣 山葵 醤 柑橘 醤油 緑酢

【八寸】
三角粽 トマトワイン煮 蓬麩 倭鴨ロース 蕗紅梅煮 もずく酢 丸十密煮 稚鮎から揚げ

【焼物】
大和牛サーロイン 茶塩 万願寺唐辛子揚げ浸し

【煮物】
蛸小倉煮 南京 長芋 大和マナ 木の芽

【御飯】
筍と桜エビの炊き込みご飯 香物 赤出汁

【水物】
柏餅

こだわりポイント

個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~8名様

利用可能曜日:日・月・木・金・土・祝

利用可能時間:11:00~15:00

滞在可能時間:3時間30分

備考

※仕入状況などにより、内容を変更する可能性がございます。予めご了承くださいませ。
※アレルギー等がございましたら、ご予約日の3営業日前までにご連絡くださいませ。

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私がつくっています

松浦 菊美 氏

料理人
松浦 菊美 氏(マツウラ キクミ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

食と歴史への興味から訪れた奈良の地。正直な料理を伝えたい

1956年、岩手県生まれ。幼いころから食べることが好きだった。自宅で家族に料理を振る舞うこともあり、将来は料理の世界と決めていた。歴史に興味があったことや、修学旅行で行ったこともあり、奈良県で就職先を探し、住み込みで働けるということで【菊水楼】に就職する。昼は調理師学校に通いながら、修業を開始。現在は、四代目料理長を務めている。心掛けていることは“料理を正直につくる”と語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.13:00)
【月・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:30 (L.O.18:00)

定休日

火・水曜日 年末はお休みを頂戴しております

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