リョウテイキクスイロウ

料亭 菊水楼

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夜会席

19800円(税込)

料亭菊水楼の料理長が月替わりでこだわった食材を余すことなく盛り込んだ会席をご用意しております。

コース内容

2024年5月2日~5月31日のお献立

【先附】 
鯛 鱧落とし 白キクラゲ スナップエンドウ マイクロトマト 木の芽

【椀盛】
鱸塩焼き 蓬豆腐 新玉葱 矢羽根独活 インゲン 穂紫蘇

【お造】
鰹藁焼き 鳥貝 アオリイカ 茗荷剣 山葵 辛子 防風 生姜 ちり酢 菖蒲人参  

【凌ぎ】
生麩田楽 蕗味噌 木の芽味噌

【八寸】
鯛粽寿司 柿須賀と松の実白和え もずく酢 倭鴨 空豆密煮 菖蒲茶巾 筍蛍イカの素麺 稚鮎天婦羅 蓼味噌

【焼物】
大和牛炭焼き 大和丸茄子 万願寺唐辛子 実山椒ポン酢 花山椒

【煮物】
飯蛸 アスパラ 南京 小蕪 柚子味噌

【御飯】
筍 うすい豆ご飯 香物 赤出汁

【水物】
甘夏

【甘味】
柏餅

こだわりポイント

個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~8名様

利用可能曜日:日・月・木・金・土・祝

利用可能時間:17:00~20:30

滞在可能時間:3時間30分

備考

※仕入状況などにより、内容を変更する可能性がございます。予めご了承くださいませ。
※アレルギー等がございましたら、ご予約日の3営業日前までにご連絡くださいませ。

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私がつくっています

松浦 菊美 氏

料理人
松浦 菊美 氏(マツウラ キクミ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

食と歴史への興味から訪れた奈良の地。正直な料理を伝えたい

1956年、岩手県生まれ。幼いころから食べることが好きだった。自宅で家族に料理を振る舞うこともあり、将来は料理の世界と決めていた。歴史に興味があったことや、修学旅行で行ったこともあり、奈良県で就職先を探し、住み込みで働けるということで【菊水楼】に就職する。昼は調理師学校に通いながら、修業を開始。現在は、四代目料理長を務めている。心掛けていることは“料理を正直につくる”と語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.13:00)
【月・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:30 (L.O.18:00)

定休日

火・水曜日 年末はお休みを頂戴しております

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この情報は2024年5月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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