ディナー：3000円 
野田駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる・使える 
d払い
小原 誠司 氏 コハラ セイジ
ドリンカーから料理人へ。食材選びに、強いこだわりを持つ
1987年、大阪府生まれ。アルバイトをしていた居酒屋でドリンカーを担当していたが、厨房に入る機会があり、次第に料理をつくることに興味を持つ。その後料理人となり、修業を開始。イタリア料理店や小料理店などで活躍したのち、2014年独立。【しゃかりきばーる ほしぼし】をオープンした。料理に使う食材は全て国産を選ぶなど、こだわりのある食材選びには定評がある。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
大阪名物を味わう。旨みが凝縮した逸品『かすうどん』
牛のホルモン(小腸)を、高温の油で香ばしく揚げたものが「かす」。外はカリカリ、中はプルプルで香ばしく、低脂肪でコラーゲンがたっぷりです。旨みが凝縮した逸品です。
こだわりの食材
産地にこだわった旬の野菜を厳選。肉や魚介類は市場から直送
料理に使われる野菜は、産地にこだわった旬の野菜を厳選して仕入れています。また、肉や魚介類は市場から直送。どの食材もクオリティの高いものがふんだんに使われています。
おもてなしの流儀
笑顔とともに帰路につけるよう、最高級の料理とサービスを
「入口の扉を開けた瞬間から、扉を閉める瞬間まで、最高級の料理とサービスを届けています」と小原氏。楽しく笑顔で過ごせる雰囲気づくりはもちろん、笑顔とともに帰路につけるよう、丁寧な接客を心掛けています。
駅チカでアクセス抜群。さまざまなシーンで使えるバル
野田駅より徒歩3分。JR大阪環状線の高架下にあるバルが【しゃかりきばーる ほしぼし】です。赤と白の外観が目印。誰でも立ち寄りやすいように開放的な入り口で、外からでも楽しげな声が聞こえます。
しゃかりきばーる ほしぼしの店舗情報
基本情報
| 店名 | しゃかりきばーる ほしぼし |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7538 06-6445-0432 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR大阪環状線 野田駅 徒歩3分 大阪メトロ千日前線 玉川駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR大阪環状線 野田駅より徒歩3分 |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区吉野2-1-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
