通常：12000円 
新宿駅 徒歩8分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
◆かぶく料理長一押しコース 春 19800円
19,800円(税込)
春夏秋冬、厳選された食材と高級食材を使用したシェフのオリジナリティー溢れるコース料理です。
大切な記念日や大事なお客様とのお食事などに是非ご利用下さい。
コース内容
お料理の内容は仕入れの状況により変更になることがございます。
何卒ご了承の程宜しくお願い致します。
和牛ウチモモ、筍、菜の花の先付け
冷たい鰹出汁の餡掛け
桜鯛、拍子木野菜、サワークリーム 味噌クリームソース
マイクロ赤紫蘇
焼きフグ白子、ペルーラキャビア、カイノミ、ウニ、イクラの究極のミニ丼
～キャビア缶に詰めたかぶく特製ミニ丼～
かぶく特製の卵黄ラー油ソースを絡めた豪華なミニ丼
藁（ワラ）で燻した和牛タンのコンフィと焼き野菜
白味噌ベースの味噌ポン酢と和辛子ソース
モンブラン風 春のポテトサラダ
新じゃが、インカの目覚め、新生姜、新玉ねぎ、野菜のすりおろしドレッシング
サーロインしゃぶしゃぶ 春野菜の餡掛け
新生姜
太刀魚の塩焼き 蕗の薹味噌のクリームソース
新ゴボウチップス
メス牛シャトーブリアンの1時間炭火焼き
じっくりと1時間かけて炭火で焼き上げる極上シャトーブリアン
トリュフと和牛ザブトンの土鍋ご飯
4種の味噌を調合した赤出汁
デザート
苺のアイスクリーム レアチーズソース掛け
※別途サービス料10％
こだわりポイント
| パーティ | デザート付き |
|---|---|
| ボリューム感あり | 個室あり |
| 遅くまで利用可 | カード利用可 |
ご利用可能な座席タイプ
個室(禁煙) チャージ料金：プラン料金に含まれます
テーブル(禁煙) チャージ料金：プラン料金に含まれます
カウンター(禁煙) チャージ料金：プラン料金に含まれます
※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
ご予約条件
利用可能期間：2024/03/01～2024/05/31
利用可能人数：1～14名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：18:00～28:00
滞在可能時間：2時間
備考
①コース内容は当日の食材仕入れの状況により変更になる事が御座いますのでご了承下さ
い。
②当日のご予約状況により滞在時間を2時間制にさせて頂く事が御座います。
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