ディナー：4000円 ランチ：1000円 
西中島南方駅 徒歩2分 
日・祝日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
長井 章二 氏 ナガイ ショウジ
日々全力をモットーにこだわり素材の肉料理をリーズナブル価格で
1971年、大阪府生まれ。10代ではじめた飲食店でのアルバイトをきっかけに料理の道へ。イタリアンなどの洋食を中心とした厨房で腕を磨き、焼肉店などで肉の目利きを習得。現在は、西中島南方で人気の肉バル【グリルモトカラ】の料理長として腕をふるう。「昨日より今日、今日より明日をより良い一日とするため、日々全力！Do my best Everyday.」をモットーに、自身で牧場を訪れてチェックしたこだわりの素材の料理を提供している。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
こだわりの肉を堪能あれ！『備前黒牛 3種盛り合わせ』
【グリルモトカラ】自慢の備前黒牛を味わうなら、まずは『備前黒牛 3種盛り合わせ』がおすすめ。こだわり肉の数ある部位から希少部位を含め、その日イチオシの部位200gを盛り合わせてリーズナブルに提供します。
こだわりの食材
岡山の牧場から一頭買いする「備前黒牛の特選肉」
実際に岡山県の岸本牧場を訪れ、飼料や飼育環境などをこの目でチェックして納得したのが備前黒牛。味わいと価格のバランスが絶妙で、自信を持って勧められる素材とか。一頭買いならではの希少部位も見逃せません。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
料理長自らゲスト前に出てこだわりを話すことも
素材と技にこだわり尽くした自慢の料理ばかりだから、チャンスがあれば料理長自らゲスト前に出て話をすることも。料理長ならではの目線で、わかりやすく説明してくれます。対話希望ならカウンター席がおすすめ。
2つのフロアで設定を変え、幅広く使える空間設計
1階はひとり客やカップルにおすすめのカウンター席のみ、2階にはグループでわいわい楽しめるテーブル席と、フロアごとに空間づくりを変え、幅広いシーンに対応。2階フロアでは貸切でのパーティも可能です。
グリルモトカラの店舗情報
基本情報
| 店名 | グリルモトカラ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8576 06-6305-0333 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 西中島南方駅 徒歩2分 |
| アクセス | 大阪メトロ御堂筋線「西中島南方」駅徒歩約2分、阪急京都線「南方」駅徒歩約1分 |
| 住所 | 大阪府大阪市淀川区西中島3-16-17 ミナミカタビル 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
求人情報
| URL |
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27111704/#job-info-503
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
|---|
このお店のInstagramを見る
