魚男磨き橋本/相模原/鮨・寿司料理人野谷　武史氏

フィッシャーマンミガキ

魚男　磨き

050-5447-9498

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

野谷　武史氏ノタニ　タケフミ

鮮度抜群の魚介を使用し、ゲストの目と舌を楽しませる寿司職人

1984年、神奈川県生まれ。神奈川県内の日本料理店からキャリアをスタートし、都内や県内の寿司店にて経験を積む。握りの技術に加えて魚を見極める目も磨き、【魚男　磨き】の一員となる。

刺・握・焼・煮…。多彩な「のどぐろ」をご堪能あれ

高級魚として知られる「のどぐろ」は、金沢・長崎などその時期にもっとも状態のよいものを仕入れています。素材の旨みを存分に味わうなら、刺身や握りを。塩焼きや煮付けをいただけば、思わずお酒が進みます。

堂々たるビジュアルに心が躍る『天然生本鮪』

寿司店の看板であり、幅広く支持を集める定番ネタ。【魚男　磨き】では天然ものにこだわり、一年を通して極上品を仕入れます。青森県大間町、宮城県塩釜市など各地の漁港から届く逸品は、格別の味わいです。

洗練されたパフォーマンスと心地よいサービスが魅力

「自分自身も楽しみながら、お客様にも楽しんでいただきたい」と話す野谷さん。調理をしながらも細やかな心配りを忘れず、ゲストの特別な時間を演出します。

お子様連れ歓迎！肩ひじ張らないアットホームさも魅力

回らない寿司店は敷居が高いイメージがあるものの「お子さんも全然OKですよ」と頼もしい言葉。店内には半個室として使える小上がりがあり、子ども連れのゲストも安心です。

店名	魚男　磨き
TEL	050-5447-9498 042-810-8894 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR横浜線橋本駅徒歩5分京王線橋本駅徒歩5分
アクセス	北口ロータリー側を出て、りそな銀行を左折。カラオケ店を右折して150ｍ程進むと右側にお店があります。
住所	神奈川県相模原市緑区橋本6-7-10 ステイトリーコート橋本101 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ディナー 17:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	日曜日（年末年始はお休み）空席確認・予約する
平均予算	【通常】 12000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済可 PayPay

キャパシティ	17人 ( 宴会・パーティー時着席:17人 )
駐車場	なし

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり座敷あり日本酒充実お子様連れ可カウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可