村口 僚太 氏 ムラグチ リョウタ
「訪れたゲストを全員笑顔にしたい」と語る、笑顔の似合う料理人
1990年、熊本県生まれ。「料理」というものに初めて出合った時に喜びを感じた。さらに、人に食べてもらい、その人が笑顔になることにも喜びを感じ、自分に合った職業だと認識し、料理の世界へと進む。大学病院の食堂で2年、寿司店で1年、居酒屋で4年修業し、料理の腕を磨く。現在は、【あか牛Dining yoka-yoka桜町店】にて料理人として活躍している。「訪れたゲストを全員笑顔にしたい」と語る。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
肉汁が溢れ出す逸品『あか牛炎のハンバーグ』
熊本が誇る和牛、自慢のあか牛を使用したハンバーグ。付け合わせの野菜とともに炎に包まれたまま提供されます。ふっくらした肉にナイフを入れれば、肉汁が溢れ出す逸品です。
こだわりの食材
自社牧場肥育。阿蘇の自然の中で育った、自慢のあか牛を提供
熊本・阿蘇にある自社牧場で育ったあか牛。豊かな草原と美しい水、過ごしやすい気候の中で育った上質な和牛です。あか牛は脂肪分が少なくヘルシーで、なめらかな口当たりが特長です。
おもてなしの流儀
極上の食材と上質な空間。そして、気配りの接客で憩いの時間を
「来店したゲストには気持ち良く食事をしていただきたい」と語る村口氏。極上の食材と上質な空間の提供、そして丁寧かつ気配りの接客で、憩いの時間を演出しています。
熊本城と庭続き。城下町を眺めながら、あか牛を存分に堪能
熊本城と庭続きのランドマーク「SAKURAMACHI Kumamoto」。その3階にある、自社肥育のあか牛専門店です。『あか牛丼』をはじめ『あか牛ステーキ』や『あか牛ハンバーグ』など、あか牛を存分に堪能できます。
あか牛Dining yoka-yoka桜町店の店舗情報
基本情報
店名 | あか牛Dining yoka-yoka桜町店 |
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TEL |
050-5448-0234 096-288-5029 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 熊本市電線 花畑町駅 徒歩3分 熊本市電線 辛島町駅 徒歩1分 |
アクセス | JR熊本駅よりバス及び車で約10分。熊本桜町バスターミナル直結。商業施設SAKURAMACHI kumamto3階。 |
住所 | 熊本県熊本市中央区桜町3-10-3F-307 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 SAKURAMACHIkumamtoに準ずる |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
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駐車場 |
あり
商業施設内に有料パーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |