ディナー：20000円 
築地駅 徒歩3分 
不定休 隠れ家的
L字型のカウンターでやまと劇場を存分に楽しむ
L字型のカウンターがこのお店の舞台。清々しい檜の香り、凛とした空気感が身を包む中、安井さんの人柄が醸し出す柔らかな雰囲気にリラックスして食事をすることができます。
日本酒にこだわっている
客の好みやその時に食べている料理に合わせて店主が選ぶ日本酒
日本酒は、常時10数種を用意。写真は左から奈良今西酒造の『みむろ杉』大吟醸、北海道上川大雪酒造の『十勝』純米、茨城県森島酒造の『森嶋』雄町純米大吟醸。一合1,000円～。
デートにおすすめ
店主との会話もはずむカウンター
鮨屋はいきつけでもなければ緊張を強いられるもの。けれどここではそんな心配はする必要なし。目の前の安井さんの握る姿に見惚れながら、ときに会話も交わして楽しい時間を過ごすことができます。
食材にこだわっている
鮨だねとの一体感を大切にしたこだわりの鮨飯
鮨飯は独自の味を確立すべく試行錯誤。米は富山のコシヒカリの古米を使用。酢は赤酢を2種。試行錯誤してブレンドし、酸味とコクのバランスを調整。一度に一升の米を炊いて仕込みます。
演出・サービスに特徴がある
鮨屋のデザートがわりのつまみ“卵焼き”
焼き目も美しく、しっとりふっくらと焼き上げられた卵焼き。鮨屋のデザート代わりのお楽しみです。こちらでは卵に芝エビと魚のすり身が入った、鮨屋ならではのきめ細かい卵焼きがいただけます。
料理・お店の雰囲気
鮨処 やまとの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨処 やまと |
|---|---|
| TEL |
03-3543-6311 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 築地駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「築地駅」より109ｍ |
| 住所 | 東京都中央区築地3-7-2 第5銀座ウエスト築地ビル 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 立席:8人 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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