トリヤキオハナ

鳥焼き 小花

03-6455-7826

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おまかせコース

12800円

コース内容

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私がつくっています

佐藤 新太朗 氏

料理人
佐藤 新太朗 氏(サトウ シンタロウ)

専門ジャンル: 和食全般

丁寧な仕事を積み上げ、技術を磨き続ける求道者

1979年、東京生まれ。調理師学校を卒業後【なだ万】に入社。日本料理の繊細な仕事を基礎から学び、さらに天ぷら、焼き鳥などの専門技術も身に付けたのち、銀座の懐石料理店【一乗寺】(現在閉店)で研鑽を積んだ。LDH kitchenに移り、各店舗の立ち上げに携わる傍ら、【鳥しき】池川義輝に師事。その腕を認められ、2022年1月オープンの【小花】の焼き手に抜擢された。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
1部 17:00~19:30 or17:30~20:00 ※2時間30分制
【平日・土・祝・祝前】
2部 20:00~22:30 or20:30~23:00 ※2時間30分制

定休日

日曜日 第1・第3月曜日

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