テッパンヤキマドイエビステン

鉄板焼 円居 恵比寿店

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050-5448-0415

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プレミアムアニバーサリー

20900円(税込)

大切な人と過ごすディナーに。
黒毛和牛を3種の部位を食べ比べ。
デザプレプレートや乾杯スパークリングも

コース内容

【ウェルカムドリンク】

【アミューズ】
旬の素材を生かしたアミューズ

【前菜4種盛り合わせ】
和・洋・国籍にこだわらず、素材の良さを味わえる前菜を。

【野菜】
シェフオリジナルサラダ(恵比寿店限定)

【肉料理】
黒毛和牛の炙り

【海鮮の鉄板焼き】
国産大伊勢海老の鉄板焼き
 ~200度の鉄板で焼かれた伊勢海老を特製ソースで~

【本日の一品】
 旬の食材をつかったシェフ逸品

【A5ランク黒毛和牛ステーキ 】
A5ランク黒毛和牛三種盛り合わせ 150g ※盛り合わせ内容は下記
 1.赤身肉
   黒毛和牛A5ランクの甘みの柔らかい部位のみ使用
 2.サーロイン
   日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感を!
 3.フィレ(+1,100円で、シャトーブリアンにグレードアップ)
   繊細で柔らかな食感、程よい赤身と脂のバランスが絶品。

【お食事】
蟹飯(塩水ウニのせ) or ガーリックライス

【特製和出しスープ】
炊き込みご飯に入れて、お茶漬け風にさっぱりと

【デザートプレート】ご希望のメッセージを添えて。

こだわりポイント

カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~20名様

利用可能時間:17:00~21:30

滞在可能時間:2時間30分

備考

デザートプレートのメッセージをご記入ください。

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私がつくっています

佐藤 隆亮 氏

料理人
佐藤 隆亮 氏(サトウ リュウスケ)

専門ジャンル: 鉄板焼

料理人として。ソムリエとして。あらゆる視点から喜びを提案する

1987年、千葉県生まれ。【ホテルニューオータニ】、【表参道うかい亭】で料理人としてのキャリアを重ねる。その後、銀座・パリにおける鉄板焼き店の新規出店にも携わるように。会員制レストランでシェフを務めた後、ソムリエとしてホール業務も経験する。現在は【円居 恵比寿店】料理長として活躍中。国内外での料理人経験に加えて、ソムリエとしての一面を持つ佐藤氏。あらゆる視点から、人々に喜びを提案し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日 祝日・祝前日の場合はその翌日

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この情報は2024年5月20日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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