ディナー：4500円 ランチ：700円 
神田駅 徒歩2分 
日・祝日 
貯まる 
d払い
菊池 潤 氏 キクチ ジュン
アルバイトを機に料理の仕事をするようになり、関心を深める
1986年、東京都生まれ。渋谷のカフェにホールのアルバイトとして入店したが、人手が足りず、キッチンの仕事をするようになり、少しづつ料理にはまっていった。4年修業し、別のカフェを経て、八重洲のイタリアンで6年間経験を積む。コロナ禍での閉店を機に、高円寺のカフェ、名古屋のイタリアンで研鑽に励む。現在は、2022年5月にオープンした【Dining & Music BAR 音STAGE】の料理長として活躍中。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
肉も野菜も堪能できる『自家製チリミートの音ステタコライス』
香味野菜をじっくり炒めた旨みたっぷりの自家製トマトソースと厳選したスパイスで仕上げたチリミートが絶品。一皿で肉も野菜も十分に堪能でき、大人気の一品です。
こだわりの食材
ローストビーフに使われているのは、厳選された牛もも肉
牛もも肉は、低温でじっくり火入れした後、表面を強火で焼き、絶妙な柔らかさのローストビーフに。自家製赤ワインガーリックソースでいただきます。毎日仕込み、つくりたてを提供するのがお店のこだわり。
- こだわり食材
- 牛もも肉
おもてなしの流儀
ゲストのニーズに柔軟に対応。ゲストとの距離感もほどよく快適
「お客様から料理に対してご要望をいただくことが多いので、それを好意的にとらえて改善することもあります」と語る菊池氏。スタッフとゲストの距離感がなく、みんな仲がいいお店です。
お酒はもちろん、楽器の演奏も楽しめるアミューズメントバー
店内では楽器の演奏が可能。演奏をしながらおいしい料理やお酒を楽しむことができ、音楽好きな方にはたまりません。会社の歓送迎会や忘新年会などの各種宴会にもピッタリ。
Dining & Music BAR 音STAGEの店舗情報
基本情報
| 店名 | Dining & Music BAR 音STAGE |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8928 03-3527-1909 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 神田駅 徒歩2分 東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR山手線神田駅北口より徒歩2分、銀座線神田駅より徒歩2分、丸の内線淡路町駅より徒歩7分です。 |
| 住所 | 東京都千代田区内神田3-24-3 VORT内神田B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 年末年始は休み、ランチは不定休のため、HPやSNSをご確認ください。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター7席 テーブル2名用×12卓 VIPルーム（半個室）4～5名用（2名～利用可）1室 1時間1,650円 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店内に喫煙所があります。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.onstage-kanda.com/ |
このお店のInstagramを見る
