タレーリン

thalee ling

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050-5447-0811

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【ディナータイム】季節のコース 7品

5000円(税込)

コース内容

■カノム・ブアン・ユアン
(Khanom Buang Yuan)
蛸、蕎⻨、ホラパー
(octopus, soba, Thai sweet basil)
■カオ・ヤム
(Khao Yam)
⽳鰹、酒盗、伊藤農園古代⽶
(bonito, salt pickled bonito, Japanese ancient rice)
■ヤム・プラー
(Yam Pla)
鰯、茄⼦、バイマックルー
(sardine, eggplant, kaffir lime leaf)
■オップ・ウンセン
(Ob Woon Sen)
春⾬、プリッキーヌ、タイ醤油
(glass noodles, bird pepper, Thai soy sauce)
■トムヤム
(Tom Yam)
卵、⽊の⼦、レモングラス
(egg, mushroom, lemongrass)
■ゲーン・キョウ・ワーン
(Gaeng Kioew Waan)
⾃家製グリーンペースト、鮪、プリンセスサリー
(homemade green curry paste, tuna, Yamagata jasmin rice)
■カオニャオ・マドゥア
(Khao Niao Madeux)
プリンセスサリー、いちじく、五⾹粉、ココナッツミルク
(Yamagata Jasmin rice, fig, Chinese 5 spices, coconut milk)

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

予約可能時間:17:00~20:00

備考

お苦手なものがございましたらお知らせください。
※ワインペアリング、ノンアルコールペアリングも別途ご用意ございます。
※写真はイメージです

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私がつくっています

渡部 雄 氏

料理人
渡部 雄 氏(ワタナベ タケル)

専門ジャンル: タイ料理

弱冠23歳で人気ビストロの料理長を務めた、センスと研究心の塊

1997年、神奈川県生まれ。料理人を目指し、2016年、大阪に本校を構える辻調理師専門学校を卒業。広尾の老舗フレンチで2年間修行し、自由が丘の人気ビストロを経て、若干23歳で【Fresh Seafood Bistro SARU】の料理長を務めた。2023年1月オープンの【thalee ling】立ち上げ時より店主に就任。日本食材と向き合い、さまざまな技法で綿密に構築されるタイ料理は、繊細な美しさと斬新なおいしさで、食べ手に二度驚きを与える。

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営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 最終入店 13:30
【月・火・木・金】
ディナー 17:30~23:00 最終入店 20:30
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:30 最終入店 20:00

定休日

水曜日 第二、四火曜

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この情報は2023年11月30日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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