渡邊 陽介 氏 ワタナベ ヨウスケ
こだわりの料理をカジュアルに。“飾らないイタリアン”を提案
長野県出身。地元のレストランに勤務したのち、短期研修でイタリア・シチリアへ。本場の料理を学ぶ。現地での経験は現在の渡邊氏にも強い影響を与えている。帰国後、兄弟で【kuland】というお店を開業。昭和通り沿いで9年間人々を楽しませてきた。その後2022年現在の地に拠点を移し【イタリア食堂 atte】としてオープン。“飾らないイタリアン”を目標に、自身が学んできた料理をカジュアルに楽しめるお店を提案している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
食感も楽しい『しらすと甘唐辛子のイタリア風半熟オムレツ』
定番のパスタだけでなく、イタリア修業時代の経験から生まれたメニューも。こちらは、甘唐辛子を添えた半熟卵のオムレツ。しらすの食感が心地良いアクセントになります。
こだわりの食材
多彩なメニューを楽しめる自家製パスタ
生地から手づくりした自家製パスタは、お店の名物メニュー。使用する食材に合わせて、厚みや太さの異なる麺をセレクト。パスタというテーマでも、食材ごとの組み合わせによって、多彩なメニューを楽しめます。
おもてなしの流儀
お客様こそが主役。楽しい一時のお手伝いができるように
“料理ではなく、お客様こそがお店の主役です”と渡邊氏。家族や友人が集い、楽しく過ごすきっかけになれるように。ゲストにとっての身近な存在でありたいという想いが、食堂というコンセプトにも込められています。
イタリア食堂 atteの店舗情報
基本情報
店名 | イタリア食堂 atte |
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TEL |
050-5448-0417 026-219-3785 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 長野駅 徒歩15分 |
アクセス | 長野駅東口から徒歩15分。長野駅東口発、長電バス(屋島線)鶴賀七瀬 下車後徒歩3分。 |
住所 | 長野県長野市鶴賀七瀬南部368-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 月に2,3日、火曜日の不定休あり。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 ) |
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駐車場 |
あり
店舗横に6台分(1組1台でお願い致します)お問い合わせくださいませ。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |