ハク

03-6277-2780

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

メインディッシュは店主が吟味した極上の炊き立てご飯

岐阜県産の「龍の瞳」や新潟県産の「雪椿」など、産地や銘柄はもちろん、生産者にまでこだわったお米をご用意。青森県白神山地の水を使い、信楽の名窯「雲井窯」の中川一辺陶氏が手掛ける土鍋で炊き上げます。

隠れ家的

駅からアクセスのいい場所ながら、看板のない大人の隠れ家

看板を出していないので、初めて訪れる際には「本当にあっているのかな?」と不安になるかもしれませんが、一歩入ると、上質な空間が広がり驚かされます。店内には、京都の松栄堂のお香「白川」の香りが。

個室がある

プライベートな時間を過ごすのに最適な2つの個室をご用意

L字型のカウンター個室は2~4名、ソファのテーブル席の個室は2~3名で利用することができます。周囲を気にせずに、会話と食事をお楽しみいただけるので、お祝いごとや接待といったシーンにも重宝しそうです。

料理・お店の雰囲気

白の店舗情報

基本情報

店名
TEL

03-6277-2780

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分
アクセス JR山手線「恵比寿駅」より徒歩5分
住所 東京都渋谷区恵比寿南2-2-2 KTビル5F 地図を見る
営業時間
【平日】
17:30~23:00
定休日 日・祝日
平均予算
【ディナー】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 14人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

白川 勝 氏

料理人
白川 勝 氏(シラカワ マサル)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理一筋。極上のお米を吟味し、炊き上げる

1982年、青森県生まれ。両親が共働きで、幼い頃より自ら料理をすることに興味を持ち、料理人を志す。専門学校卒業後、都内の日本料理店で修業をスタート。ミシュラン二つ星を獲得した名店での経験も。【御料理宮坂】を経て、【米ル】の店主を務める。2023年4月、恵比寿【白(はく)】の店主に就任。日本料理一筋で、お米への造詣が非常に深い。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:30~23:00

定休日

日・祝日

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この情報は2023年11月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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