トルテッリーニ イン ブロード
赤平火をどり 焼きあご パルミジャーノ
五島 林さん ハガツオ 紫大根 キウイ 発酵プラム
五島 林さん 九絵 ポルチーニ茸 蔓紫
ラヴィオーロ リコッタ 法蓮草 卵黄 トリュフ
リゾット 北海道 坂井さん 毛ガニ 玉ねぎ コーヒー
グラニテ 和梨 エストラゴン ウォッカ
阿蘇赤牛サーロインorふくどめ小牧場サドルバッグ（豚）or2種の盛り合わせ（+￥3500）
メインディッシュはテーブルで揃えてのご注文でお願い致します。
黒無花果 塩キャラメル 焙じ茶
食後のお飲み物と小菓子
Tea Pairing ￥6600
Wine Pairing A ￥9900～
Wine Pairing B ￥19800～
Wine Pairing C ￥29700～
料理人
小川 慎二 氏（オガワ シンジ）
専門ジャンル： イタリア料理
日本の優れた食材を活かし、自分にしかつくれないイタリア料理を
1987年生まれ、長崎県出身。辻学園調理製菓専門学校卒業後【長崎ハウステンボス】にて3年間フランス料理に従事。自由度の高いイタリア料理に転向し、2012年渡伊。エミリア＝ロマーニャ州で45年連続ミシュラン二つ星を保持する【リストランテ サン ドメニコ】にて5年勤務。後半はスーシェフとして活躍した。帰国後【リナシメント】のシェフを2年務め、独立して出張料理人を経験したのち23年【オルケストラ】のシェフに就任。
[新宿南口/代々木/鮨・寿司]
[新宿南口/代々木/フレンチ]
[新宿南口/代々木/中華料理]
[新宿南口/代々木/イタリアン]
[新宿南口/代々木/イタリアン]
[新宿南口/代々木/鮨・寿司]
[新宿南口/代々木/フレンチ]
[新宿南口/代々木/中華料理]
[新宿南口/代々木/イタリアン]
[新宿南口/代々木/イタリアン]
Copyright © USEN Media CORPORATION
ディナー：25000円 
参宮橋駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
