広島県のシェフがオススメするお店

広島市西区古田台の住宅街にあるイタリアン【ゾーナイタリア】。料理も広島市内を一望できる眺めもいいのはもちろん、ていねいに笑顔で接客してくれる素晴らしい大好きな店です。メインをパスタ・ピザから選べる『ランチセット』が人気。ディナーもメインのパスタ・ピザを選べる『プリフィックスコース』がおすすめです。雰囲気もよく、女子会や各種パーティーにぴったりです。

広電2系統宮島線商工センター入口駅から徒歩5分に位置する、本場ナポリの味を再現した石窯焼きピッツァのお店です。オーナーは、本場ナポリのレストランで修業された経歴をもつ職人の方。とくにおすすめは、シンプルにチーズの旨さが味わえる『クワトロフォルマッジ』です。また、ピッツァ以外にもパスタや、自家製ジェラートなども絶品で、現地のピッツェリアのような雰囲気のなかでいただくと、イタリア旅行をしているような気分になれますよ。

上質なすき焼きをリーズナブルに味わえる専門店です。ゆっくり腰を下ろして、和気あいあいと楽しい時間が過ごせるので、友人や家族との食事会にもオススメです。

本場さながらのアメリカンフードを味わうことができる、おしゃれなダイニングです。場所は、廿日市ICから吉和方面へ車で20分、国道186号線沿いにあります。外観も独創的で、アメリカを訪れたような雰囲気。料理は、ステーキ全般オススメです。もちろん、サイズもアメリカナイズされているため、男性でもしっかりと肉料理を満喫できます。デザートも豊富に揃っているので、ドライブがてら立ち寄ってみてはいかがですか。

尾道にあるレンガづくりのおしゃれなフレンチレストラン【レストラン尾道　レスポワール・ドゥ・カフェ】。本格的なフレンチコースをお手頃な価格で気軽に味わえる人気店で、創業当時から変わらぬ味で幅広い方々に愛され続けています。以前は三原にありましたが、2000年に現在の場所に移転。料理人として刺激を受けられる貴重な店です。

尊敬してやまない師匠である前オーナーが、同じ広島市内で営むお店。当店からも徒歩圏内の近さで、ちょっぴりラグジュアリーな雰囲気が気に入っています。おいしいお肉とワインがゆっくり味わえて、グラスワインも豊富。デートや記念日など、大切な人と過ごす特別なひとときにオススメです。

【リストランテ・マリオ】は、僕が修業をさせていただいたイタリア料理のお店です。広島平和記念資料館の目の前にあり、とてもすてきな雰囲気。料理はもちろんどれもおいしい物ばかりですが、味わいだけでなく、質の高い接客も魅力で、いまでもときどき行かせていただく大切にしたいお店です。

イタリアンの食べ放題・飲み放題が楽しめる【タントタンゴ】は、ピザ、パスタ、タパスなどの充実メニューがたくさん食べられます。女子にたいへん人気が高く、いつも女子で賑わっている店。ピザの窯があり、注文後に焼く、焼きたての熱々ピザがいただけるのがオススメです。飲み放題は、スパークリングワインやワインなども自由に自分たちで注げるので、お酒好きの満足度が高く、コストパフォーマンスも抜群。ぜひ訪れてみてください。

朝から開いてるナチュラルワインのお店。おしゃれな店内で、季節の野菜・果実を取り入れた食事が楽しめます。

当店のご近所さんでもある【ビストロ　リヤン】は、アットホームでオシャレな雰囲気漂うビストロ料理とイタリアンのお店です。どのお料理も素晴らしいのですが、なかでも私のお気に入りは、シェフ手づくりの『フォカッチャ』。アツアツでふわふわの食感がたまらなく、よそではなかなか味わえない美味しさです。カウンター席の前はオープンキッチンとなっているので、シェフとの会話や調理風景を楽しむこともできます。デートなどに喜ばれそうな素敵なお店です。

東京・白金台にあるフレンチ【OZAWA】の広島店。吟味した食材を使い、正統派フレンチの趣向を守りつつ、日本人の舌に合うようにバランスよくアレンジした料理が秀逸。盛り付けの美しさ、シェフの人柄を映す優しい味わいも素晴らしく、料理に真摯に取り組んでいる姿勢に魅了されます。

呉市にあるフレンチの店。食材にこだわった繊細な逸品を出してくれます。実は、店のシェフは中学の同級生。モロッコの日本大使館の厨房で働いたことがあるなど、私にはない料理の経験、知識、技が豊富な人物です。2人で会う時は、シェフズトークで盛り上がっています。

広島市中区本通、立町電停から徒歩1分。国際ホテル向かいにある【ナカノターナーズ】がオススメです。イチオシは『ターナーズステーキ』。ボリュームがあり、食べ応え十分！　ジュワっと肉汁が溢れるステーキは、肉食系なら男子にも女子にもぴったりです。店内はおしゃれな雰囲気で女子会の場としても活躍します。

広島市中区薬研堀にある老舗洋食店。店主とは古くからの友人で、仕事の後や休日によく行く店です。ここでは、ケチャップがたっぷりかかった『オムライス』や、しっかりと仕込んだデミグラスソースがおいしい『オムハヤシ』などの洋食を楽しめます。何十年も変わらない味の料理は、どこか懐かしい気持ちになれる逸品ばかりです。店内は、落ち着いた雰囲気。一人での食事はもちろん、友人たちとの憩いの場にも最適です。

広島大学病院の正門前にある【キッチン　トモエ】は選びぬいた食材と、手づくりにこだわった定食がランチでもディナーでも楽しめる、地元で人気のお店です。和食から洋食までメニュー豊富、行くたびになにを注文しようか迷ってしまいます。新鮮な魚介を使った、刺身定食や煮つけなども抜群のおいしさ、『鯛のかぶと煮定食』はとくにお気に入りです。

【広亭タナカ】は広島市中区土橋町にある洋食店です。『ちょっと少なめのディナー』というコースがオススメで、少なめといいつつ「こんなにたくさんいただいていいの？」と思うくらいのボリュームに驚かされます。すべて計算しつくされたタイミングで提供してくれる点も魅力。メイン料理が選べて、値段は納得価格という、どなたでも利用しやすい店です。

広島市中区、「中電前」電停から10分ほど歩いたところにある洋食屋【カフェ＆レストラン十和田】。定食、洋食メニューが充実しており、なんでも食べられると言っても過言ではないほどです。私は『白身魚のフライ』がお気に入り。朝から夜遅くまでやっているので、ちょっとお腹がすいた時に立ち寄ったりしています。

お手ごろ価格でおいしい食事が楽しめるバイキングレストランです。インテリアや内装もおしゃれで、食事とともにその空間を楽しめるところが魅力です。

福山市にある【HOT BLUES CAFE】は、アメリカンテイストたっぷりのアメリカンダイナーです。ウエスタンな開き扉から一歩入ると床は地面。こだわりの雰囲気がまるでテーマパークのような空間。スタッフも気さくで人柄も良く、気軽に入って楽しめるので気に入っています。この店で食べたいのは超粗挽きビーフ 100％パティのボリュームたっぷりのハンバーガーと種類豊富なサラダ、ステーキもオススメです。ドリンクも世界のビールからウイスキー、カクテルまで揃っているので、どなたでも料理とともに楽しめます。

広島の並木通りにある【NEW　YORK　NEW　YORK】は、名前の通りニューヨークのカフェやバーをイメージして作った居心地の良い空間。化学調味料を一切使わずに、とれたて野菜を使った料理やハンバーガーを堪能できるお店です。個性的でスタイリッシュな店内は、恋人とのデートやランチミーティングなどにもおすすめしたいお店です。