私がオススメします
メニューのどれをとってもおいしく、満足度の高いお店です。スタッフさんの気配りも素晴らしく、お客さんを飽きさせない工夫が参考になります。
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メニューのどれをとってもおいしく、満足度の高いお店です。スタッフさんの気配りも素晴らしく、お客さんを飽きさせない工夫が参考になります。
炭火ビストロ まる吉
田中 健 氏
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青森市にある老舗のお寿司屋さんです。カウンターで一貫一貫提供する握りたてにこだわりがあります。市場から直接買いつけた新鮮な魚たちが絶品。40年間続く理由がわかるお店です。
旬創キッチン 花さか亭
佐藤 公太 氏
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弘前市土手町の【鮨 たむら】は、老舗鮮魚店直営の本格江戸前鮨店。青森の地魚を中心に全国各地から仕入れた新鮮なネタを使った、こだわりの鮨がいただけます。
おり乃
三上 統生 氏
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東京で修業をした大将が握るお寿司は、ひと工夫にこだわりが感じられる逸品。なかでもお気に入りは『カスゴ』『コハダ』『ハマグリ』。大将と歳が近いことによる安心感は、美味しいお寿司をさらに引き立ててくれる気がします。大人の時間を大切にしながら、ゆっくり味わいたい時に行きたい一軒です。
フランス料理 ポミエ
桜田 康孝 氏
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新鮮な西海岸の海の幸を味わえるお寿司屋です。一品一品工夫がされていて、見た目も味も満足度の高いものを提供してくれます。
居酒屋 魚々家
西山 博 氏
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割烹料理や逸品料理から寿司まで、どのように食べてもらえば、お客様に喜んでもらえるか、すごく考えられていると、訪れるたびに感動します。素材へのこだわりや料理への熱意が素晴らしく、本当に尊敬しています。カウンター席のみの落ち着いた雰囲気の店です。カウンター越しに大将の仕事を眺められるのも、楽しみのひとつ。特別な日に利用したい一軒です。
居酒屋 古今東西
小林 行徳 氏
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青森中心街のランドマーク「クロスタワー ア・ベイ」2階にある【魚処 旬香(しゅんか)】は、旬の素材を生かしたお料理が食べられる日本料理店です。隠れ家的な落ち着いた雰囲気があり、おすすめです。
すしバルK字路
五十嵐 好康 氏
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本当においしい鮨を食べさせてくれる、海鮮太巻きが有名な寿司店です。地元産の魚も扱っているので、観光で訪れた際にもオススメ。かっぱ巻きも本当においしいので、ぜひお試しください。何個でもイケると思います。スタッフの“活きの良さ”と新鮮な“ネタ”を堪能できます。
BAR THE GYO
中松 義貴 氏
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弘前で寿司といえば、新鍛冶町の【寿司酒場しもやま】さんがお気に入りです。板前による手抜きなしの寿司は、見た目も味も絶品。リーズナブルにいただけるのも魅力です。
facile chinois DISH (ファシルシノワ ディッシュ)
石田 勇太 氏