私がオススメします
メニューのどれをとってもおいしく、満足度の高いお店です。スタッフさんの気配りも素晴らしく、お客さんを飽きさせない工夫が参考になります。
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メニューのどれをとってもおいしく、満足度の高いお店です。スタッフさんの気配りも素晴らしく、お客さんを飽きさせない工夫が参考になります。
炭火ビストロ まる吉
田中 健 氏
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ジャンルにとらわれず、地元食材を中心としたいま風のフレンチに仕上げてくれます。食材はもちろん、ワインがかなり豊富でめずらしいワインから色々とセレクトすることが可能です。マダムのサービスが上手で、気持ちよく食事できるお店です。
プチレストラン ブーケ・ド・フランス
奈良崎 裕道 氏
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日本酒にこだわりのある料理店です。多彩な取り揃えで、メニュー表を見ているだけでも圧倒されるほどの品数。どれにしようか選んでいる時間も楽しいですね。料理もおいしく、『シャモロック手羽先ぎょうざ』はとくにオススメの逸品。郷土料理も味わえるので、観光の際にもぴったりですよ。
萌暖旬菜 雅庵
川井 忠成 氏
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同じビルの1階にできた【活魚とわら焼き 地雷也】がオススメの店です。『カツオのわら焼き』がおいしかったです。【地雷也】はほかにもお鮨がメインの店と、石焼がメインのお店の2店舗、方向性の違うお店を出しています。
串焼きとおでん 笑顔亭 本町店
坂牛 隆太郎 氏
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お料理の素晴らしさはもちろんのこと、ホスピタリティも一流の青森屈指のフレンチです。お客さんのちょっとした様子にも気を配ってくださり、スマートで気持ちのいい対応。こんな完璧なおもてなし、見たことないくらいです。訪れるとかならず「行ってよかった」と思える名店だと感じました。コースがすすむにつれて「こんなすてきな時間をありがとう」と感謝の念がわいてきます。ぜひ一度味わってみて下さい。
お料理 七草
伊東 広通 氏
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にぼしの丁寧な出汁が記憶に残る中華そばをメインに、味噌ラーメンや醤油ラーメンも味わえるラーメン店。季節によって出される期間限定のメニューの数々も楽しみのひとつです。とても人気があるラーメン店なのでならぶこともしばしばですが、その価値があるラーメンです。
旬創キッチン 花さか亭
佐藤 公太 氏
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食材は青森県産のものしか使用しないほど、青森を愛してやまない高級割烹料理店です。和風のインテリアが広がるかしこまった雰囲気のなかで、それぞれの食材本来の味を最大限活かした郷土料理の数々を楽しめます。サバやホッケなど津軽海峡の魚介類は店内で活〆でおろし、ウドや笹筍などの山菜は店主自らの足で採取したもの。コースの〆には、『自家製手打ちそば』も味わえます。器まで青森県内の作家のものを取り入れるなど、とことん青森にこだわったお店です。地元だけでなく、観光で訪れる方々もぜひ利用してください。
はしもと 藪き
浅利 公祐 氏
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和食を楽しむなら【うっかり居酒屋 浜】。飲み仲間でもある後輩が腕をふるうお店です。海鮮がとくにオススメで、そのときどきの旬のものをいただける『刺身』はぜひ召し上がっていただきたい一品です。お酒にもこだわっているので、日本酒好きな方はぜひ足を運んでみてください。
焼肉ドラゴン
白石 竜也 氏
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海鮮系のこだわり料理が楽しめる大衆割烹。季節ごとに旬の地魚を使ったメニューがあり、リーズナブルな価格も魅力のお店です。
焼き鳥 呑呑
伊藤 浩司 氏
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青森に行ったときに伺ったイタリアンで印象に残っているお店です。滝沢シェフの魚へのこだわりは、私自身も参考にしたいくらいのものでしたし、ハムなどのシャルキュトリーも、レベルの高いものをご自身でつくられているところに感銘を受けています。
魚菜料理 縄屋
吉岡 幸宣 氏
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お店の雰囲気・料理すべてがすてきです。プリンセスオムライスが有名ですが、生パスタもおいしいです。
肉乃吉祥苑
工藤 志帆 氏
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青森駅前通りから、一本路地を入った裏通りにそっと佇む【かわばた】。金木産馬肉が『馬刺し』で味わえる、隠れ家的な日本料理店です。個室もあり、雰囲気も抜群。修業していた店で、料理の基本から学びました。トラフグも扱っていて、刺身や鍋料理で楽しむことができます。接待などで大切な方を招いても、間違いのない一軒。日本酒にもこだわっていて、青森県の地酒を中心に日本全国のおいしいお酒が揃っています。
生ラムジンギスカン 林檎家 古川店
棟方 沙紀 氏
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海鮮を使った料理、地元の味を楽しみたいときは【おんず食堂】がオススメ。店主には公私ともにお世話になっています。こぢんまりとしていてアットホームな雰囲気で、ほっこりした気持ちにさせてくれます。「ちょっと疲れたな」なんてときにいくと元気をもらえるお店です。
焼肉ドラゴン
白石 竜也 氏
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ほとんどの人が注文する、魚種豊富で豪華な刺身盛り合わせをはじめ、青森名産の長芋やニンニクを使った一品料理など、お酒がすすむ料理が豊富な居酒屋です。青森産の地酒も豊富で、酒好きならかならずや楽しい時間を過ごせます。
活魚とわら焼き 地雷也
田中 隼人 氏
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安心してお料理をいただきたいときに、うかがいます。
ひゃくしき
関根 博 氏
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青森県で人気のあるラーメン店です。濃い煮干し系の『中華そば』がとても美味しいです。2種類の煮干しを使い、味に深みがある中華そばになっています。『つけ麺』もまた違う仕上がりで美味しいです。
旬創キッチン 花さか亭
佐藤 公太 氏
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青森市にある老舗のお寿司屋さんです。カウンターで一貫一貫提供する握りたてにこだわりがあります。市場から直接買いつけた新鮮な魚たちが絶品。40年間続く理由がわかるお店です。
旬創キッチン 花さか亭
佐藤 公太 氏
私がオススメします
黒毛和牛の焼肉屋さん。田子牛のサーロインがお気に入りです。美味しい食事をしっかり楽しみたい時おじゃましています。
串焼きとおでん 笑顔亭 青森店
久保 有美 氏
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食材や調理法など随所にこだわりを感じ、体も心も浄化された気持ちになるお店です。
ガールデュボワ 青森駅前店
工藤 恵 氏
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美味しい炭火焼が食べたい方には、迷わず青森県青森市にある【炭火焼淳晴】を紹介しています。料理人の繊細な「焼き」の技術。機会があったら、フォアグラを持って行って直接焼いていただきたいほどです。絶妙な焼き加減で火入れされた「焼鳥」は、どれも素材の味が存分に引き出されたものばかり。中でも「レバー」は、必ず食べてもらいたい絶品料理です。お酒も日本酒と、長焼酎が豊富に取り揃っているので、料理に合わせて満喫できます。一人呑みから、多人数まで楽しめるお店です。
フランス料理 ポミエ
桜田 康孝 氏