戸塚・東戸塚のシェフがオススメするお店

横浜市戸塚区にある居酒屋のこの【とりき】さんがおすすめです。実家からさほど遠くないので馴染み深いということもありますが、お店のスタッフの感じがよく、居心地の良い、お気に入りの一軒です。

戸塚の老舗牛料理店【酒菜肉匠 ふるや】の次男が、実家の敷地内にオープンした懐石料理店です。ミシュラン星付き店をはじめ、食の本場関西で磨いた腕を惜しみなく地元で発揮してくれています。季節の天ぷらやお造りなど、戸塚で上質の味をいただけます。

昭和15年創業の老舗肉割烹。私の実家であり、現在は兄が店主として伝統を受け継いでいます。創業時は精肉店という歴史があり、肉への品質は間違いなし。特選国産牛「静岡そだち」の『しゃぶしゃぶ』や『すきやき』は、雌牛ならではの柔らかで繊細な味わい。抗生物質をいっさい含まない飼料でたんねんに育てられた、越後「深雪餅豚」の『とんかつ』も人気です。漆喰の落ち着いた空間は、会食や慶事の食事にもオススメ。当店は隣にあり、食後の二軒目に飲みに来てくださる昔なじみのお客さまもたくさんいらっしゃいます。

神奈川県横浜市にある洋食店。島根県出雲のホテル時代にお世話になった、先輩が店主をされています。基礎のしっかりした料理で、フレンチベースのカジュアルな洋食を味わえます。ランチ営業もしていて、前菜からデザートまで、とてもリーズナブルにおいしい料理がいただけます。