なんば・道頓堀のシェフがオススメするお店

シェフ一人、サービススタッフ一人で営業している、木津市場の隠れ家的なお店です。新鮮な旬の魚をテーマにした、おまかせコース一本というスタイルが特徴です。旬の素材の魅力を引き出した、いろいろなお料理を提供しているので、訪れるたびに新しい楽しみを発見できます。

サラリーマン時代からよく利用させてもらっている、瀬戸内海で採れた新鮮な魚介類を楽しめるお店です。刺身のお造りが絶品。和の内装が居心地の良い店内で頂く各種海鮮料理の味は、頬が落ちるよう。お酒のラインナップも豊富で、ゆっくり味わえます。

朝引きの新鮮な鶏肉をつかった焼き鳥を食べられるのが、大阪府大阪市にある【炭焼笑店　陽　なんば】です。店内は、木の温もりを活かした和みの空間。広々としているので、宴会や歓送迎会などにも利用しやすいのではないでしょうか。お店に来たら必ず食べるのが『大和肉鶏の燒鶏』です。ジューシーな食感に、あふれる肉の旨みがたまりません。食材の下処理から串の打ち方まで、料理人のこだわりが感じられます。その他にも、鮮度抜群な『旬の鮮魚造り盛り合わせ』などメニューが豊富。仲間や同僚と、にぎやかな時間が過ごせるお店です。

難波にある海鮮居酒屋【新川にしや】さん。古民家を改装した店内は、大きな柱がひときわ目を引く居心地の良い雰囲気。料理はどれもおいしく、何度もお邪魔しているお気に入りのお店です。ぜひ訪問してみてください。

大阪ミナミにある串カツ専門店。ミシュランにも掲載される名店ですが、その雰囲気は和やかで落ち着いており、とてもリラックスできます。カウンターの前から提供される、揚げたてアツアツの『串カツ』は格別のおいしさ。旬の食材を使った創作串カツは、肉・野菜など素材のよさをしっかり楽しめます。軽い食べ心地なのでもたれることもなく、女性ゲストも多数。盛り付けも工夫され、器にサザエを使うなど、食べる前から楽しい気分にさせてくれます。「ストップ」と言うまで、おまかせでおいしい串カツを食べさせてくれます。

厳選された食材を使ったイタリアンが楽しめる【Trattoria ALBERO】は、地下鉄千日線・桜川駅から徒歩２分の場所にあります。コスパのよいランチがいただけるオススメの店。スタイリッシュな店内でゆったりとした素敵なランチタイムを過ごせます。どの料理もおいしいのですが、とくにオススメなのがパスタ。小麦の甘みが生きた手打ちパスタが味わえます。サラダビュッフェが付いているところも魅力の一つ。

【斬新和菜　出雲】【だしかつの出雲屋】【喜多蔵】や【喜多郎寿し】などの店を展開する「出雲グループ」さんのお店は、どれもハズレがないお店で、紹介しやすいですね。元々、美味しい海鮮を出している和食店、居酒屋でしたが、寿司屋も展開しており、その味・鮮度は保証付き。2015年にはバンコクにも出店した、いま勢いのあるグループです。それぞれの店の接客も気持ち良く、楽しく食事ができます。

駅からのアクセスに便利で、リーズナブルな価格で焼鳥とお酒を存分に味わえるお店です。新鮮な肉を備長炭で焼くこだわりの焼鳥は、炭焼きの香ばしさと肉の旨みがまさに絶品。様々な部位や、アレンジを加えた串を味わえるのも嬉しいところ。仕事終わりに、ホッとひと息つきたいときに気軽に利用させていただいています。

自分で釣った魚が食べられるお店です。釣って楽しい、食べてうまい、魅力たっっぷりです！

新世界にある、昔ながらの串カツ店。“新世界の串カツ四天王”と称されることもある老舗です。薄い衣を纏ったサックサクの『串カツ』が絶品。ソースも衣も、訪れるたびに勉強させてもらっています。天王寺動物園のそばなので、観光で訪れた際にはぜひ立ち寄ってみてください。行列に並ぶことになるかもしれませんが……。きっと並ぶ価値はありますので、一度食べてほしいですね。

とてもおしゃれな盛り付けで登場する創作イタリアンを楽しめます。場所は、南海本線「難波駅」南口から歩いてすぐ、赤提灯とイタリア国旗の両方が目印です。一見すると和食店のような感じを受けますが、趣向をこらしたイタリア料理が充実。カジュアルなおつまみから本格的な逸品まで、どれも美味しく『うにパスタ』や『お造り盛り合わせ』などが一緒に味わえるのも、【哲剣】の醍醐味だと思います。

千日前のラーメンストリートからちょっとはずれた路地に、古くからある【小洞天】。カウンターだけの昔ながらの塩ラーメンと餃子のお店です。鶏と塩でとった澄み切った透明スープ。あっさりしたなかにもコクを感じさせる絶品塩ラーメンは、昔ながらの懐かしい味です。小さめの『ひと口餃子』は、皮が薄くジューシーでたまりません。飲み会の帰りに無性に寄りたくなるお店です。

大阪市中央区千日前、地下鉄御堂筋線「なんば」駅から徒歩5分ほどのところにある【福太郎】。仕事終わりに従業員みんなと行く、アットホームなお好み焼き屋です。やはり、大阪の味は最高級。

料理のすべてがおいしくボリューミー。ランチも営業しており、大満足させてくれるお店です！

おいしい焼鳥と豚肉を楽しめる【まこ家】では、イベリコ豚を使った『しゃぶしゃぶ』や『炙り焼き』、『お鮨』など多彩なメニューを用意。こだわりの焼酎・日本酒も豊富な種類を用意し、料理と合わせて楽しめます。ふだん使いに訪れたい、憩いの一軒です。

とにかく居心地がいいお店。立ち飲みということもあってリーズナブルに料理とお酒が楽しめます。料理はとくに『かすうどん』がオススメです！

一度食べたら忘れられない人気ラーメン店です。味もさることながら、記憶にずしりと残るラーメンではないでしょうか。こってり好きにはたまらない、濃厚なラーメンで、パンチがあります。こだわりのとんこつスープと、秘伝のスープで煮込んだ自家製のチャーシュー、九州から取り寄せた麺の組み合わせ。男性にぜひオススメしたいお店です。

難波にある【ワインバル・ヤ　リブリン（Winebar・ya　Riblin）】に、お店のスタッフとよく行きます。『フィンガーリブ（豚の骨付きリブ）のオーブン焼き』と季節の野菜、ワインのお店です。フィンガーリブは味付けもたくさんあって、さすが看板メニューです。でもそのほかのお料理やワインも美味しいので、いろいろ楽しめるお店だと思います。

難波にあるイタリアンバル。友人が独立して、開業した店です。店内はおしゃれでゆったりと寛げる空間。雰囲気のいいカウンター席に加え、個室も完備されています。一人で気軽に飲みたいときはもちろん、仲間とワイワイするもよし、記念日デートなど、大切な方としっとり大人の時間を楽しむもよし。さまざまなシーンに利用できます。料理は、旬の食材を使った料理が多数揃い、どれも本格的。とくに生パスタが絶品です。

大阪市中央区千日前、「近鉄日本橋」駅から徒歩1分のところにある居酒屋【おいしい酒と料理 なかよし 日本橋店】。美味しい海鮮料理と日本酒が揃っているお店で、仕事帰りによく立ち寄ります。『お造りの盛り合わせ』や『日替わりの煮つけ』がお気に入り。日本酒の種類と価格のリーズナブルさも魅力です。日本酒は酒蔵から入れられているので、希少な日本酒にも出合えます。