熱海・伊豆・下田のシェフがオススメするお店

フランス料理の名シェフの下、修業を積んだシェフがオーナーを務めるレストランです。JR伊東線・来宮駅より車で5分、姫の沢公園方面へ進みます。メニューは昼・夜ともにコースのみ。料理に合わせたペアリングコースもあります。一つずつの工程をていねいにつくり上げられる一皿は、お腹も心も満たしてくれるおいしさ。伊豆の高原野菜やジビエなど、地域の食材にスポットを当てた、シェフならではのおいしさを堪能できるのが魅力です。

地元の自然薯を使用したとろろや、カニ汁がとてもおいしいお店でオススメです！

知る人ぞ知る、磯料理の名店です。元々はこのお店の大将が海人（あま）で、みずから潜って獲ってきた食材をお料理で出されていました。その日に獲れたての新鮮な食材ばかりなので、本当においしく昔から足繁く通っています。オススメは、絶品の　『サザエの唐揚』と『地金目の煮付け』です。この地域では間違いなくいちばんのお店だと思います！

伊豆長岡町にあるお店【そば処 橋本】。兄弟で営む人気の蕎麦処です。シェフのオススメのメニューは『かきあげ天ざる』。蕎麦とだし、そして上にのったサクサクのかき揚げの絶妙なバランスは絶品です。

伝統のある和風旅館でいただく日本料理は味もサービスも最高級。年代物のワインとと格別のお料理で、贅沢なひとときを過ごすことができます。『穴子』を握ってくださり、その美味しさが鮮明に記憶に残っています。敷地内には池があり、鯉が泳いでいたりと趣きがあり、料理のみならず五感全体で日本の素晴らしさが感じられます。

店主のこだわりが伺えるお好み焼き店。漫画『ワンピース』のグッズが所狭しと店内に並び、子供から大人までファンなら大喜び！　鉄板付きのテーブルがあるお座敷席がゆったりとしていて心地よく、家にいるような気持ちで寛げる空間になっています。家族や友人など気のおけない相手とゆっくりと語り合いたいときに訪れます。

昔ながらの喫茶店【こーひーぽっと】。風味豊かなブレンドコーヒーはもちろんのこと、ケーキやサンドイッチなどの軽食もオススメ。ほっと一息つきたいときに、また観光の休憩処としてもおすすめです。

お肉をはじめ、仕入れから食材にこだわっているお店です。古くから地元密着型で営業しているお店で、昔からの地元の方々に愛されています。自身も子供の頃からよく行っていて、思い出もたくさんある場所。今も家族や仲間内で楽しみたいときに訪れるお店です。居心地の良い空間のなかで、食材本来の味をぜひ堪能してみてください。

静岡県伊豆市にある自然豊かなテーマパーク・虹の郷の側に位置する手打ちそばと山菜が味わえる【やまびこ】さん。こだわりの粉からつくられる手打ちそばはもちろんのことですが、山菜といった地の食材の調理がとても上手く、料理人としても関心させられます。修善寺の豊かな自然に育まれた天然の山菜や、自家製有機野菜などが味わえる地元のお店です。

小さい頃から食べ慣れていることもありやはり魚料理が好きです。このお店は美味しい寿司を食べさせてくれるのでお気に入りのお店の一軒。光りものが好きで小肌や旬のものをよく注文します。恵まれた漁場が近くにあるので近海ものもおすすめです。普段はお客様をおもてなしする立場ですが仕事が休みの時にリラックスして味わう寿司は明日への活力となります。

静岡県熱海市のJR来宮駅から徒歩10分程の場所に佇む【熱海ふふ】は、懐石料理の美味しい旅館です。一つ一つ丁寧につくられた料理はどれもこだわりを感じさせる美味しさ。海鮮ものも鮮度が抜群です。料理のみならず、サービスのレベルも高いので、訪れたなら、必ず満足すること間違いありません。デートや家族での思い出づくりに、訪れてみてはいかがでしょうか。

伊豆には様々な美味しい料理店があるのですが、その中でも家族で訪れた場所で出会った一品をご紹介します。下田ビューホテルの別亭絡邑（会員制）で味わう『雲丹クリームパスタ』は、新鮮な雲丹を豊富に使用しているので、雲丹の磯野の香りを楽しみながら、濃厚クリーミーなソースを味わえる一品です。家族旅行や、カップルでの旅行でご利用される際は、是非一度お召し上がりください。

お世話になった先輩のお店です。石富料理長は、コックの中で知らない人はいない巨匠。魚介類を使った料理が素晴らしいと思います。

西伊豆の素晴らしいシチュエーションに佇むホテル内の食事処で、大人の贅沢なひとときを過ごせます。6階の食事処フロアで、静岡・伊豆ならではのすばらしい食材を使用したおいしい料理をいただけます。「金目鯛」「伊勢海老」「ニューサマーオレンジ」「旬の地魚」など、ご当地食材をふんだんに取り入れたコース料理で、西伊豆を存分に満喫できると思います。技術力が高く経験も豊富な料理長をはじめとした料理人による、ごちそうでもてなしてくれます。

当店のレストランの近くの函南町内にある公共の日帰り温泉の中にある食堂【湯～トピアかんなみ】。施設のスタッフが自ら畑で栽培し、手打ちで提供している「ざる蕎麦」がおススメです。1人でゆっくりしたい時や仕事で疲れたあとによく来訪。温泉に入り美味しい「ざる蕎麦」を食べると疲れが吹き飛ぶ心地よさです。

ラーメンを売りにした居酒屋店です。元々沼津でラーメン店だったお店が、修善寺に移転し、お酒を楽しめるお店にリニューアル。ラーメンが食べたいときはもちろん、ほかのお店で飲んだ後に、飲み足りない気分のときによく訪れます。お酒を楽しみつつ、〆のラーメンもおいしくて嬉しい。こだわりの『塩ラーメン』がとくにオススメです。

静岡県伊東市の【イル・ゴルフォ （IL GOLFO）】はイタリアの本格派家庭料理を楽しめるお店です。レンガの壁面にグリーンのドアがオシャレで、温もりあふれる雰囲気です。静岡のフレッシュな食材を使用した料理は、どれもハイクオリティ。有機野菜のサラダやトリッパ、『シラスとブロッコリーのスパゲティ』など前菜から肉料理、魚料理、どれを取っても非の打ちどころのない美味しさです。静岡に行かれることがあったら、ぜひ足を運んでみてください。

伊豆高原にある【海のごちそう watanabe】では、地元の素材にこだわったお料理で、新鮮な魚介類への飽くなき探求心を感じられます。なかでも『サザエのブルギニョン』がお気に入りです。

熱海で魚を食べるならここ。『刺身定食』がとくにお気に入りです。そのほか、フライやグラタンなど、魚介をつかったさまざまな料理が楽しめます。気心の知れた友人や家族との食事にぴったりですよ。お一人様でもふらっと入りやすい雰囲気が魅力です。

静岡近郊で、いちばんといっても過言ではないのではないでしょうか。本当にすばらしい仕事をされています。よくお邪魔させてもらっているのですが、料理、雰囲気、もてなし、すべてが揃っていて、まさに“完璧”な空間です。自然の風を感じながら、日頃の疲れを忘れさせてくれるような“非日常感”も味わえますよ。