- Interview -

• 多くのグルメサイトに掲載されていますが、その中でもヒトサラから来店されるお客様はどんな方が多いですか？

  大高：

  年齢層は高く、30代以上の方が多いイメージです。あとコースを決めて予約というより、席だけ予約して、当日単品注文という方がほとんどですね。そういう意味では、コース注文より客単価が比較的に高く、料理を1品1品楽しんでくれている印象がありますね。

• 女性と男性ではどちらのお客様が多いですか？

  大高：

  うちの場合は、女性の方の名前で予約されて、その会社の上司の方が来店されるということが多いです。おそらく秘書の方が代理で予約されているのでしょうね。
  そのような方は、リアルな情報を集めるために、まずヒトサラ以外の口コミのグルメサイトで評判を見て、そのあと公式情報が掲載されているヒトサラを見て予約されることが多いみたいです。

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• ヒトサラと他のグルメサイトを比較した時、その他に違いはございますか？

  大高：

  先ほどお話しした通り、大きな違いは客層だと思います。他のグルメサイトのお客様は若い方が圧倒的に多く、コースの予約がほとんどですからね。

• 店舗ページについてお伺いしたいのですが、ヒトサラが料理人にフォーカスしていることについて、どう思われますか？

  大高：

  すごくいいと思います。いちユーザーとして見たとき、料理人ページはお店選びのポイントになるので必ず見たいですね。あと、掲載される料理人にもいい緊張感が生まれると思います。

• 店舗ページのデザインについてはどう思われますか？

  大高：

  そのまま公式のホームページにしたいくらいクオリティーが高いですよね。レイアウトが綺麗なので、とても見やすいです。

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• 最近導入いただきました「ヒトサラ即時予約」についてお伺いします。
  まず初めに、このサービスを導入いただいたきっかけを教えてください。

  大高：

  今の時代、お客様が飲食店を予約する時、WEBでの「直前予約」にニーズがあると思うんですよ。さらに、今の若い方は「電話」で予約することに対して抵抗があるという話も聞きますし。このようなニーズに合わせて導入いたしました。

• 他のグルメサイトでも即時予約をご利用されているということですが、ヒトサラとの違いはございますか？

  大高：

  ヒトサラは、予約が入ったときにいただけるメールがとてもシンプルで見やすいです。あと他のグルメサイトだと、一度サイトの管理画面に入ってからではないと見られないものもあるのですが、ヒトサラならすぐメールで確認できるのがいいですね。

• 即時予約の席在庫管理はどなたが担当されていますか？

  大高：

  アルバイトを含む皆で予約を受け、管理の部分は私と店長が担当しております。ミスやトラブルが起きないために最後の部分は社員が責任をもって対応した方がいいと思うんですよね。
  正直楽ではないですが、席在庫管理はパズルを組み立てるイメージなので、私も含め、パズルゲームが好きな人にとっては楽しいと思いますよ（笑）。

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• 最後に、ヒトサラへの加入を検討されているお客様へ、おすすめポイントなどメッセージをいただけますか？

  大高：

  ヒトサラは店舗ページが綺麗ですし、費用も抑えられるので、メインで使ってもいいサイトだと思います。また、ページの情報編集や更新も本当にシンプルで簡単です。あと食べログのページもヒトサラの写真やテキストが自動連携されるので、編集工数がかなり省けています。 「ヒトサラ即時予約」は、予約が埋まらない時でもヒトサラユーザーの特徴であるアッパー層の集客チャンスが直前まであるのがいいですね。若い方も電話予約をしなくなってきているから、これからもっと需要はあると思いますよ。

• ありがとうございます。今後ともヒトサラをよろしくお願いします。