伝統を大切にした美しい日本料理を、より手軽に楽しむことのできる特別な空間

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創業は天保元年、北浜に本店を構える老舗料亭の「花外楼」。伝統の技を今も大切にし、美しい日本料理と心からのおもてなしを探求し続けています。そんな花外楼の日本料理を、より気軽に楽しむことができるのがあべのハルカスダイニングにある【花外楼】です。豊かな大地と、優しい光と風をイメージした柔らかな雰囲気の店舗は、伝統と風格を漂わせる落ち着いた空間でありながら、テーブル席も配されておりモダンな内装となっています。気軽に楽しめるお弁当『逢坂』は、リーズナブルでありながらしっかりとした日本料理の真髄を味わえ、季節感も楽しめます。また、『会席　岩倉』や『会席　阿倍野』などお祝いの席にふさわしい会席も人気です。

花外楼
これだけは食べてほしいベスト３

贅沢な素材を使用して丁寧にとった一番出汁から仕上げる『椀物』

函館産の天然昆布と枕崎産の鰹節で引いた一番出汁を使用。椀だねには季節の魚の白身でつくった真薯や、旬の野菜などを彩りよく添えて、盛り付けでも季節感を味わえるように仕上がっています。※料理は一例です。

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コースの始まりに出される季節の食材を揃えた、目にも鮮やかな前菜『八寸』

季節の食材を使って、一つ一つ丁寧に仕込まれたお料理は、小鮎や合鴨、鮑、旬の野菜などが盛り込まれています。8から10種類が一皿に彩よく盛り付けられ、目でも季節感を感じられる逸品です。※料理は一例です。

鯛やまぐろのトロ、イカなど漁港直送の新鮮さにこだわった『造り』

毎日市場で仕入れる新鮮な魚介類や、高知の漁港から直送される旬の魚などその季節だからこそ味わえるものを厳選してお造りに。旬の美味しさを存分に楽しめます。※料理は一例です。

料理人 / 田渕　耕平氏（タブチ　コウヘイ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

高校時代の飲食店でのアルバイト経験が料理人としての道を開いた

1975年、大阪府生まれ。高校時代、飲食店でアルバイトを経験したことで料理に関心を持つように。調理師の専門学校を卒業後は大阪市内の割烹料理店で10年修業、大阪北浜の【花外楼】で研鑽を積む。お客様からの「美味しかった」「ありがとう」という言葉を聞くたびに、料理人としての喜びを感じる。また、自分が考案した料理が思い描いた通りにできた時や、指導した後輩が活躍している姿を見るのも嬉しいと感じる瞬間だ。　

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4名から最大20名まで利用できる個室は様々なシーンに対応
お顔合わせや結納などのおめでたい席からビジネス利用まで
明るく柔らかな雰囲気の中に、伝統とモダンが融合した空間
四季の移ろいを大切にした旬の美味しさを、伝統の技で味わえる
人生における大切なひと時を、特別な空間で特別な料理とともに
贅沢な素材を使用して丁寧にとった一番出汁から仕上げる『椀物』
旬の素材にこだわり、目にも美しい料理でおもてなし
繊細な旬の味を目でも楽しむことができる料理の数々

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花外楼の店舗情報

基本情報

店名	花外楼
TEL	06-6625-2368 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	近鉄南大阪線大阪阿部野橋駅 JR大阪環状線天王寺駅徒歩4分
アクセス	近鉄南大阪線大阪阿部野橋駅徒歩0分/JR天王寺駅徒歩4分
住所	大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニングタワー館14F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:00) ディナー 17:00～22:00 (L.O.20:00)
定休日	不定休百貨店に準ずる
平均予算	【ディナー】 8800円【ランチ】 6600円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり掘りごたつあり駐車場あり英語メニューありお子様連れ可 20名席ありフードアレルギー対応可完全禁煙
ホームページ	http://kagairo.co.jp