通常：40000円 
表参道駅 徒歩12分 
月・日曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
面識はありませんが、尊敬しているシェフのお店です。洗練された高級感溢れる店内は、非日常を感じる心地よい空間。料理はコースのみで、さまざまな産地におもむいて厳選した、鮮度抜群の旬の食材を使用。フレンチと和を融合させ、斬新さが際立つ味わい深い数々の料理に圧倒されます。スタッフのサービスもクオリティーが高く、いく度となく足を運びたくなるお店。特別な日の利用にオススメです。
2018.03.11 up
ミシュランガイドで2つ星を獲得したフランス料理の名店で、西麻布の静かな住宅街にあります。正統派のフレンチでありながら、コースの最後は抹茶を点てて締めくくるなど、日本文化を世界に向けて発信しているところにも心を動かされます。料理はどれも素晴らしく、細部まで行き届いた丁寧なサービスもまさに一流。本当に特別な日や大切なシーンで訪れたい一軒です。
2017.11.22 up
トータルですごいと感じた東京のフレンチです。料理が素晴らしいのは言うまでもないですが、サービス、空間、演出、そのどれもが細部までこだわられています。とくに印象深かいのはサービス。レストランの中では、お客様が主役であり、それぞれのテーブルがひとつのドラマであると思いますが、そのドラマをときに盛り上げ、ときに落ち着かせるのが、サービスの役目。この店のサービスの方々は、親しみやすくも絶妙な距離感を保ち、その役目をパーフェクトに果たしています。お客様の気持ちのつくり方も含め、学ぶべき点が多いお店です。
2016.09.05 up
reminiscence（レミニセンス）
葛原 将季
私がオススメする理由
【L'Effervescence】は、2021年「ミシュランガイド東京」でついに3つ星へ昇格され、アジアのベストレストラン50にも選出、素晴らしい実績を残されています。生江さんは、ずっといままでコツコツ挑戦してきたものがやっと去年実を結びました。その生き様に憧れ、背中を追いかけ、数年後を見据えて自分自身も成長していきたいと思います。
2022.03.11 up
アルジェント
鈴木 健太郎
私がオススメする理由
西麻布にあるフレンチレストラン【L'Effervescence】。海外で研鑽を積んだシェフによる斬新なフレンチを、洗練された贅沢な空間で味わうことができます。料理は季節の食材をふんだんに取り入れ、その特徴を生かしてていねいに調理したコース仕立て。なかでもカブを使ったスペシャリテ『定点』は、繊細でかつカブのもつ旨みが引き出された逸品です。行き届いた接客も気持ちがよく、いつ訪れても間違いのない店。
2020.10.28 up
隠れ家Dining＆Bar Gochi
木村 慶祐
私がオススメする理由
スタイリッシュなフレンチレストランです。店内に入ると、ホワイトのテーブルクロスが引き立つ、どこか温かい雰囲気も漂う空間が広がっています。周囲の喧騒を逃れて、ゆっくりとした時間の流れを感じながら、極上の味を堪能してください。メニューはすべてコースのみ。ランチでもディナーでも『ルネサンス「再興」』といい、旬の国産食材をふんだんに使ったアーティスティックな数々が味わえます。「カブ」を使った料理がかならず楽しめるのが特徴で、そのペアリングの素晴らしさにも注目してほしいです。
2018.06.15 up
Les Queues レ・クゥ
阪下 幸二
私がオススメする理由
フランスの【ミシェルブラス】やイギリスの三つ星レストラン【ザ・ファット・ダック】など、世界の名店で修業を積んだ生江史伸シェフのレストラン。お店のコンセプトや、シェフがつくる料理に憧れています。
2018.06.06 up
貝殻荘 飯田橋サクラテラス
松林 誠也
私がオススメする理由
いつもとはちょっと違う、非日常的な雰囲気がとても気に入っています。サービス、料理ともに洗練された素晴らしいお店です。席に通され、まずはコースの最初となる、口潤しの一杯をいただきます。口の中に広がる上品な味わいには、これから運ばれてくる料理への期待が膨らむことでしょう。見た目にも美しく、素材本来の味わいを活かした料理はどれも感動のひと声。心を潤す充実した時間を与えてくれます。
2017.11.15 up
メゾン ルパン ミュラ
松村 憲一
私がオススメする理由
メジャーなので、僕が紹介する必要もないかもしれませんが、本当に良いなと思いました。共感という言葉が真っ先にくるお店です。例えば、現代的なテクニックを使いながら、素材感を殺さない皿に落とし込んでいるところですよね。スペシャリテの蕪にしても、崩しすぎずに、あくまで蕪として存在していますよね。そんな説得力のある皿を出していますよね。
2016.07.02 up
L'Effervescenceの店舗情報
基本情報
| 店名 | L'Effervescence |
|---|---|
| TEL |
03-5766-9500 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 表参道駅 徒歩12分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線「表参道駅」から徒歩12分 |
| 住所 | 東京都港区西麻布2-26-4 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月・日曜日 2020年8月は全日営業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 35人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.leffervescence.jp/ |
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食事にうかがい、とても魅了された一軒。料理はもとより、ゲストを楽しませる空気感など、トータルな実力と雰囲気がすてきで、大好きな店の一つです。
2020.12.20 up