- プロフィール
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小八重 宏 氏 コバエ ヒロシ
宮崎のプロフェッショナルと、ゲストを繋ぐ架け橋となれるように
1972年、宮崎県生まれ。実家が飲食店を営んでいたこともあり、幼い頃から食が身近な環境にあった。その後本格的に料理人を志し、東京都内で修業の日々を送る。イタリア人がオーナーシェフを務めるレストランで1年半勤務し、本場の味を学ぶ。その後何店舗か活躍したのち、独立。肉・野菜・魚など、それぞれの食材に携わる人々の想いを届けるために。職人とゲストを繋ぐ架け橋として【アクアポット カピタン】は営業し続けている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
海山の幸×こだわりソース。表情豊かな『パスタ』
海山の幸にトマト・クリームといったソースの組み合わせで、多彩な表情を魅せるパスタ。季節の食材を使った期間限定メニューもあり。自分にあったメニューを探してみるのもオススメです。
こだわりの食材
宮崎各地の職人たちの想いも料理にのせて
「津本式 究極の血抜き」によって、鮮度そのままに届けられる旬の魚たち。「宮崎牛」や地元でとれた野菜など、宮崎の素材を積極的に扱うことも大切なテーマ。職人たちの想いも料理にのせて提供してくれます。
おもてなしの流儀
世代を問わず、気さくに食事を楽しめるお店づくり
ファミリー客に女子会・デート・お一人さまと、肩肘張らせず食事を楽しめるお店。スタッフと気軽に会話を交わすことができる雰囲気も、このお店ならではの魅力です。
「宮崎空港」から車で10分。ロケーションも見どころ
「宮崎空港」から南へ車で約10分。ズラリと立ち並ぶフェニックス(ヤシの木)が観光客を見守る、220号線沿いにあるお店。海と大空をたっぷり楽しめる、ロケーションも見どころです。
アクアポット カピタンの店舗情報
基本情報
店名 | アクアポット カピタン |
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TEL |
050-5385-1032 0985-58-1880 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR日南線 運動公園駅 徒歩4分 |
アクセス | JR日南線「運動公園駅」正面口から220号線を南に徒歩4分 |
住所 | 宮崎県宮崎市熊野1104 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 ※12月27日(月)臨時休業。年末年始12月31日、1月1日はお休みです。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |