定番からレア物までウイスキーを堪能できる、落ち着いた大人のための隠れ家バー

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洗練された大人の空間でゆったりと、ウイスキーを味わえる完全予約制のカウンターバー【WHISKY　DINING　縁】。ブランドやメーカーにはこだわらずに厳選されたウイスキーが揃えられています。特に最近人気のジャパニーズウイスキーが充実。『山崎25年』や『響30年』といった入手困難になっているレアなウイスキーも用意されています。ボトルキープができるのもうれしいところ。じっくり煮込んだ牛すじ肉がやわらかい『ギネスシチュー』など、お酒とよく合う料理もあります。ウイスキーの風味豊かな『グレンフィディックの生チョコレート』などのバーフードもオススメ。接待やデート、友人との語らいなど、落ち着いて飲みたい時にお誂え向きです。

WHISKY DINING 縁
これだけは食べてほしいベスト３

舌でとろけるような味わい『グレンフィディックの生チョコレート』

上質なクーベルチュールと生クリームに、グレンフィディックを混ぜ込んだ自家製生チョコレート。アルコール強めで、グレンフィディックの風味が鼻から抜けるような感じがたまりません。

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インパクト大の真っ黒なカレーがかかった『キーマカレー＆パン』

シェフオリジナルの割合で調合したスパイスを入れてつくったキーマカレーを、仕上げに竹炭で黒く着色。スパイシーな味わいがお酒とも相性抜群です。好みに合わせて辛さの調整も可能。

とろけるようにやわらかい牛すじ肉を堪能できる『ギネスシチュー』

ギネスビールで牛すじをじっくりコトコト煮込んだ逸品。ギネスビールのほろ苦さがデミグラスソースと絶妙にマッチしています。トロットロで口の中でとろけるような牛すじ肉がクセになります。

料理人 / 中村　美也子氏（ナカムラ　ミヤコ）

専門ジャンル：サービス

長年の経験を活かし、ウイスキーメインのバーをオープン

1968年、東京都生まれ。サントリーの『山崎』をメインに扱っているお店で20年以上支配人としてマネジメントを担当。イギリス・ロンドンやオランダ・アムステルダムのウイスキー蒸留所など、海外のお酒関連施設や飲食店を巡って勉強。2020年7月に独立、【WHISKY　DINING　縁】を開店する。今までの経験を活かしたメニューを監修、長年の知人であるシェフがウイスキーに合うバーフードを再構築した料理を提供している。

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写真

横須賀第5ビルの5階にあるダイニングバー
テラスでお酒を飲みながらゆったりと過ごす、安息の午後
ラウンジのようなボックス席は、おもてなしに最適
ウイスキーを堪能できる、洗練された大人の社交場
しっとりと二人の時間を楽しめるカウンターバー
とろけるようにやわらかい牛すじ肉を堪能できる『ギネスシチュー』
舌でとろけるような味わい『グレンフィディックの生チョコレート』
インパクト大の真っ黒なカレーがかかった『キーマカレー＆パン』

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WHISKY DINING 縁の店舗情報

基本情報

店名	WHISKY DINING 縁
TEL	050-5385-6274 03-6274-6877 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ各線銀座駅徒歩5分 JR各線新橋駅徒歩7分
アクセス	「銀座」駅から徒歩5分、「新橋」駅から徒歩7～8分、「内幸町」駅から徒歩5分です。
住所	東京都中央区銀座7-2-11 横須賀第5ビル5F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝】 15:00～23:30 (L.O.22:30)
定休日	日曜日土・祝日は不定休。土・祝日の営業についてはお電話でお問い合わせください。
平均予算	【通常】 9000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX 電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	14人 ( 宴会・パーティー時着席:10人 )
席数形態	テラス　2席テーブル　6席カウンター　6席
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可喫煙可貸切応相談
ホームページ	http://enisi-ginza.com/

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WHISKY DINING 縁 | 銀座ダイニングバー