焼肉・ホルモン専門店ならではの素材と技で、ワンランク上のおいしさを

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京都市右京区桂大橋近くに2022年オープンした【焼肉・ホルモン　夏山】は、自身も焼肉専門店に生まれ育ち、関西圏の複数の焼肉店で知識と技術を磨いた料理人によるワンランク上の焼肉が自慢のお店。ダイナミックに丸ごと焼いて、好みの加減でカットしてシェアできる『ジャンボハラミステーキ』や、5時間かけて煮込むとろける旨さの『テール蒸し』、オリジナルレシピの『名物スープ』などが人気です。コンパクトにまとまった店内には、3席のカウンターと小上がり席が。それぞれに専用ロースターが備えてあり、お一人さまからファミリーまで幅広く利用できます。『マッコリ』『チャミスル』などの韓国酒を含め、お肉に合うお酒も充実しています。

焼肉・ホルモン　夏山
これだけは食べてほしいベスト３

ダイナミックに焼いてシェア！『ジャンボハラミステーキ（200g）』

やわらかく筋切りしたハラミ肉200gを、一枚で丸ごと焼いていただくダイナミックな一品。ニンニクピューレをのせた肉を好みの加減に焼き上げたら、ハサミで切り分けてどうぞ。シェアに最適の贅沢なボリューム感です。

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5時間かけたとろける旨さの『テール蒸し』

一頭の牛から一本しか取れないテール、なかでも根元部分の大きなブロックを使用した『テール蒸し』。丁寧に仕込んだテールを5時間かけて仕上げたとろける旨さで【焼肉・ホルモン　夏山】の看板メニューです。

テールスープがベースのオリジナル『名物スープ』

【焼肉・ホルモン　夏山】でぜひ味わって欲しいのが、テールスープをベースにオリジナルレシピで仕上げた『名物スープ』。長時間煮込んだスープに、別ゆでしたハクサイ菜と小ぶりカットのテールが具材です。

料理人 / 夏山　祐一氏（ナツヤマ　ユウイチ）

専門ジャンル：焼肉

焼肉専門店に生まれ育ち、複数の厨房で幅広い知識と技術を蓄積

1963年、京都府生まれ。焼肉専門店を営む実家に生まれ育ち、幼少期より手伝いに入ることで、自然に知識と技術を身につける。おもに母親を見て学んだスタイルに幅を持たせるべきとの考えから、関西圏にある3店の焼肉専門店に勤務。さまざまな厨房で新たな知識と技術を蓄積する。2022年4月に【焼肉・ホルモン　夏山】をオープン。小さいながら、いつ訪れても楽しい時間を過ごせる場所として、地域に長く愛される店をめざす。

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日曜祝日は15時スタート。レジャー帰りにも立ち寄って
先着3名とコンパクトなカウンター席でお一人さまも大歓迎
小上がり席もあるので、小さなお子さま連れ家族にも最適
小ぢんまりとまとまったアットホーム空間でのんびりくつろげる
こだわりの精肉や近江牛中心のホルモンなど、上質素材を楽しめる
ダイナミックに焼いてシェア！『ジャンボハラミステーキ（200g）』
5時間かけたとろける旨さの『テール蒸し』
テールスープがベースのオリジナル『名物スープ』

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焼肉・ホルモン　夏山の店舗情報

基本情報

店名	焼肉・ホルモン　夏山
TEL	050-5385-7825 075-754-7553 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	阪急京都線桂駅徒歩17分
アクセス	京阪京都交通バス「桂大橋」停留所より徒歩2分
住所	京都府京都市右京区西京極堤下町10-4 地図を見る
営業時間	【月～土】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:30) 【日・祝】ディナー 15:00～21:00 (L.O.20:30)
定休日	不定休
平均予算	【ディナー】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	15人 ( 宴会・パーティー時着席:15人 )
駐車場	あり 2台有

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可座敷あり駐車場ありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可