ディナー：5000円 ランチ：3000円 
南久留米駅 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
女将／金子 衣代 氏 カネコ キヌヨ
ゲストへの感謝の気持ちを忘れず、こころを込めたおもてなしを
福岡県生まれ。食堂を営んでいた母のもとで、料理や接客を身近なものとして育つ。専門学校卒業後はツアーコンダクターとなり、10年にわたり全国各地を飛び回る。その後、ホテルのサービススタッフを経て、柳川や大川の料亭にて接客業に従事。2023年3月に【和粋こころ】をオープン。
- 専門ジャンル
- サービス
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
四季折々の素材を厳選。こころ尽くしの料理で特別な時間を演出
厨房を守るのは、高級料亭で長く腕をふるった料理長。自ら市場で食材を目利きし、その持ち味を存分に引き立てます。自慢の料理はどれも目と舌を楽しませるものばかり。女将の金子さんが惚れ込んだのも納得です。
こだわりの食材
豆腐・ソース・ドレッシングに至るまで一つ一つ丁寧に手づくり
店の自慢は何といっても「料理長の料理です」と話す金子さん。豆乳ににがりを打って手づくりする豆腐をはじめ、サラダのドレッシングなどもすべてが自家製。目にも美しい料理の数々に心が躍ります。
おもてなしの流儀
一期一会を大切に。自慢の料理とサービスでゲストに恩返しを
「お客様に感謝の気持ちを伝えたい」と話す金子さん。箸置きの傍らにそっと置かれた折り鶴は、その日迎えるゲストのために用意したもの。趣向を凝らした料理に加え、心地よいサービスも人気を集めています。
秘伝のタレが味の決め手！『トントロタレ焼き』を味わってみて
豚肉が苦手な人も「これなら大丈夫」という一品。脂が多めな部位ながらサッパリといただけるのは、料理長特製のタレのおかげ。炊きたてご飯と相まって、格別の味わいです。
和粋こころの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和粋こころ |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9393 0942-21-1887 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR久大本線 南久留米駅 |
| アクセス | 鑓水東交差点より国分藤山線を八女方面へ車で5分 |
| 住所 | 福岡県久留米市藤山町323-3 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
