鹿児島ならではの黒豚を厳選!絶品の茶美豚を召し上がれ
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ミシュランガイドの2023年「ビブグルマン」に掲載される有名店、【旬香亭】や【ポンチ軒】を手掛けた斉藤元志郎シェフが監修するとんかつとしゃぶしゃぶ。・とんかつは油、パン粉、豚肉、すべてにこだわり抜いた至高のとんかつ。【黒豚ふくや】でしか味わえない味と食感をお楽しみください。・しゃぶしゃぶは鹿児島初!!しゃぶしゃぶ出汁を炭火で沸かすことにより、しゃぶしゃぶに最適な温度を保ち、 灰汁が出ないしゃぶしゃぶを実現しました。また豚肉は厳選された鹿児島県産黒豚の肩ロースを丁寧に手切りしておりますので、肉厚でジューシーな食感をお楽しみいただけます。
黒豚ふくや
これだけは食べてほしいベスト3
茶美豚ロースかつ(上)定食
当店自慢のとんかつは、厳選した鹿児島産の黒豚、茶美豚を一定期間熟成させ、低温でじっくり時間を掛けて揚げる事により、肉の繊維が固くならずにやわらかい食感でお召し上がり頂けるとんかつです。
茶美豚ロースかつ(特上)定食
当店自慢のとんかつは、厳選した鹿児島産の黒豚、茶美豚を一定期間熟成させ、低温でじっくり時間を掛けて揚げる事により、肉の繊維が固くならずにやわらかい食感でお召し上がり頂けるとんかつです。
料理人 / 守田 拓郎 氏 (モリタ タクロウ)
専門ジャンル: 和食全般
日本料理をとことん追求
日本の文化でもある「和食」を一筋に料理を手掛けてきた。日本料理をより身近に感じる独創的な料理が評判。
黒豚ふくやの店舗情報
基本情報
店名 | 黒豚ふくや |
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TEL |
050-5448-0485 099-295-0676 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 鹿児島市電線 天文館通駅 徒歩1分 |
アクセス | ・鹿児島市電「天文館通」電停から北に徒歩約1分、天文館通駅から52m |
住所 | 鹿児島県鹿児島市千日町15-4 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |