メダカドウ

めだか堂

  • ジャンル ラーメン
  • 平均予算 通常:1200円
  • 最寄り駅 新日本橋駅 徒歩3分
  • 定休日 日曜日

オシャレな雰囲気

上質なラーメンを上質な空間で

店内の空間は、一般的なラーメン屋とは異なり伝統的な和のマテリアルを加えた空間としてデザイン。上質な空間でお楽しみください。

食材にこだわっている

全国から厳選された素材を使用

「め=麺・だ=出汁・か=返し」はもちろん、国産三元豚の肩ロースや豚バラを使用したチャーシュー、有明産焼き海苔、九条ネギ、高知産四万十百年仏手柑など一つ一つの素材に厳選された素材を使用。

料理・お店の雰囲気

めだか堂の店舗情報

基本情報

店名 めだか堂
最寄駅 JR総武本線 新日本橋駅 徒歩3分
アクセス JR総武本線 新日本橋駅 4番出口から徒歩3分
住所 東京都中央区日本橋本石町4-5-15 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
11:00~21:00 (L.O.20:30)
【土・祝】
11:00~18:00 (L.O.17:30)
定休日 日曜日
平均予算
【通常】
1200円
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

吉澤 尚志 氏

料理人
吉澤 尚志 氏(ヨシザワ ナオシ)

専門ジャンル: 和食全般

200店舗以上の店舗開発に携わる飲食業のプロフェッショナル

サービスの基礎はホテルや結婚式場で学び、料理は日本料理、イタリア料理を修業する。イタリア料理の店舗で料理長を任された後は、主に新規店舗の展開業務に携わりさまざまな業態の料理長を歴任。その後、店舗経営の責任者として既存店舗の管理と新規店舗のプロデュース業に携わる。フリーのコーディネーターとして、ショッププランニング、メニュープランニング業務にも携わり年間約10店舗のプランニングに関わる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
11:00~21:00 (L.O.20:30)
【土・祝】
11:00~18:00 (L.O.17:30)

定休日

日曜日

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