三国駅 徒歩10分 
不定休 光り輝く朱色の冬の幸、甘エビ
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甘エビを美味しく食せる、老舗料亭「魚志楼（うおしろう）」。大正時代の三国の面影が息づく建物は貴重で、建造から100余年を経た平成17年には有形文化財に登録された。「魚志楼」では刺身や天ぷら、炭火焼などさまざまな甘エビ料理をコースや懐石料理で味わえる。また、ランチなどで気軽に甘エビを楽しみたいなら丼がおススメ。その中でも、ふわりとかけられた卵とじが食欲を誘う「甘えび天丼」は、大きくて良質の甘エビを贅沢に味わえる一品。ほのかに感じる磯の香りも上品。ほかにも、素材本来の味をダイレクトに楽しめる「甘えび漬け丼」も間違いのない美味しさ。風情漂う雰囲気の中で、ぷりぷりで新鮮な甘エビの醍醐味を味わえる。
料理茶屋 魚志楼
これだけは食べてほしいベスト３
大ぶりの甘エビを贅沢に楽しむ「甘えび天丼」
大ぶりで良質。獲れたてピチピチの甘エビ
料理人 / 松崎 陽平 氏 （マツザキ ヨウヘイ）
専門ジャンル： 和食全般
生まれた時から「料理」がそばにあった。伝統ある老舗の料理店主
1981年生まれ。福井県出身。幼少期から、料理に携わる両親の背中を見て育った。実家が料理店ということもあり、自然に料理の道を目指すように。高校卒業後、京都で料理人としての仕事を始める。26歳で福井に戻り、実家の『料理茶屋 魚志楼』に勤務。代々伝わる老舗の味を受け継ぐべく、29歳で店主に就任。現在は、築100年の歴史をもつ厳かな料理店で、地元三国港から水揚げされた新鮮な魚介を使用し、自慢の料理をつくっている。
料理茶屋 魚志楼の店舗情報
基本情報
| 店名 | 料理茶屋 魚志楼 |
|---|---|
| TEL |
0776-82-0141 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | えちぜん鉄道線 三国駅 徒歩10分 |
| アクセス | えちぜん鉄道三国駅より徒歩10分 |
| 住所 | 福井県坂井市三国町神明3-7-23 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 （日曜日の夜の営業のみ予約営業） |
| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 |
あり
（6台分） |
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詳細情報
| こだわり |
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