ディナー：30000円 ランチ：15000円 
神谷町駅 
不定休 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
鮨 ニシツグ
西胤 秀樹
私がオススメする理由
HOLIDAY
桑原 伸悦
私がオススメする理由
私にとっての“食のワンダーランド”といっても過言ではない、素敵なフレンチレストランです。素材、演出すべてが完璧です。食の「サスティナビリティー」を意識した食材の取り入れ方も素晴らしく、お店のコンセプトや生産者や産地の想いをバックグラウンドに感じられる料理一つ一つがていねいです。コースの構成もストーリーを感じますし、メインの牛肉料理も絶品です。訪れるたびに幸せな気持ちになれます。
2019.01.04 up
レストラン アロム
永瀬 友晴
私がオススメする理由
【カンテサンス】や【ブルギニオン】などで修業を重ねられた、シェフ・川手寛康さんのお店です。2018年の「アジアのベストレストラン50」で第3位に輝き、「ミシュランガイド東京2018」でも2つ星を獲得されています。一皿ひとさらにシェフの思いやメッセージ、そしてストーリーを感じられるようなフランス料理をいただけます。調理テクニックはもちろん、素材のいかし方、そしてその自由な発想にいつも刺激を受けていますし、憧れのシェフです。
2018.11.05 up
旬熟成HAKKO
須貝 勉己
私がオススメする理由
モダンフレンチのお店【フロリレージュ（Florilege）】。フランス語で「詩華集」を意味する店名の通り、一皿一皿にストーリーが感じられ、驚きと感動を与えてくれる料理が揃っています。個室もありますので、接待などの会食にオススメです。
2018.03.09 up
沖縄そば懐石 尊尊我無
伊丹 功
私がオススメする理由
シェフの川手さんとは以前短い期間ではありましたが、一緒に働かせていただいたことがありました。川手さんの料理に対する情熱と探究心には頭が下がります。それでいて気さくなお人柄で魅力的な方です。いま最も行きたいお店です。
2018.01.19 up
goutrip
香原 勇気
私がオススメする理由
空間、料理、パフォーマンスのすべてが一つにつながり、お客様の食事の時間を、最高級のものに演出しています。シェフとして、非常にいい刺激を与えていただきました。食にこだわる方にオススメしたいお店です。
2017.09.26 up
ザ・ガーデン・プレイス蘇州園
白井 勇士
私がオススメする理由
シックでラグジュアリーな空間が広がる【フロリレージュ】。2016年のAsia's 50 Best Restaurantsの部門賞「注目のレストラン賞」を受賞したレストランです。サスティナビリティ（持続可能性）を意識し、やがて訪れると言われている、食糧難というグローバルな問題を見据えた次世代のフレンチ。新しい時代を切り拓くパイオニア的存在である川手寛康シェフが腕をふるう料理は、経産牛などを使用。枠にとらわれない自由な発想に、いつも刺激を受けています。
2017.01.23 up
GLICINE
伊藤 大佑
私がオススメする理由
神宮前の【フロリレージュ（Florilege）】では、刺激的なフレンチに出会えます。アミューズに出てくる焼き芋に、枯れ枝に見立てたほうじ茶が添えられているなど、斬新な発想に驚きを隠せません。和の食材の使い方も見事です。スタイリッシュな空間でいただくモダンフレンチは、特別な日に恋人やご夫婦、友人など大切な方と楽しむのもオススメです。
2016.12.16 up
神戸牛しゃぶしゃぶ嵯峨野
春日 真澄
私がオススメする理由
日本的な食材を使い、シェフの感性が表現されるモダンフレンチが食べられるお店です。素材の扱い、活かし方が勉強になります。おしゃれな雰囲気ですので、デートや記念日の食事にぴったりの一軒です。
2016.09.30 up
札幌フレンチ lien
木下 雄介
私がオススメする理由
日本の食材を使い、川手シェフならではのフレンチのあり方を提案するレストラン。既成の枠に捉われない、プレゼンテーションはただただ驚きます。オープンキッチンで作業が見えるスタイルや、サービスの方からもお店としての一体感が伝わってきます。なかでも感動したのは、スッポンを使った『フラン』。茶わん蒸しのような料理なのですが、スッポンの卵と鶏卵で仕上げ、その上にはスッポンの肉とスッポンのスープを。和の技法も駆使していると、感心させられます。この店ならば、デートも楽しくなると思います。
2016.08.17 up
フロリレージュ（Florilege）の店舗情報
基本情報
| 店名 | フロリレージュ（Florilege） |
|---|---|
| TEL |
03-6435-8018 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 神谷町駅 |
| アクセス | 神谷町駅５番出口から直結 |
| 住所 | 東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 2階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 |
なし
2023年11月24日より麻布台ヒルズ施設内駐車場は使用可能 ※それまでは駐車場無し |
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詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.aoyama-florilege.jp/ |
ランチ、ディナー共にメニューは1コースのみ。日本の風土を感じさせる食材を中心に、和の食材をフランス料理へと昇華。五感のすべてを酢激する、今までにない食体験を満喫することができます。
2020.08.20 up