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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 代官山
韓国料理
平均予算:ディナー:10,000円 ~ 14,999円
私がオススメする理由
大人数でも落ち着いてうかがえる雰囲気です。カリカリのチヂミなど、何をいただいてもバランスがいい。現地より、さらに繊細に調理されている感じがします。
2020.12.22 up
東京都 大森
日本料理・懐石・会席
平均予算:ディナー:30,000円 ~ 円
私がオススメする理由
東京に出てきて間もない頃、ウニが巻いてあるお刺身や鯛茶漬け、そしてお椀など、それまで食べたこともない料理に衝撃を受けました。それから約25年、牧村さんの真摯な姿勢はずっと変わりません。温かみのあるやさしい料理です。
2020.12.22 up
東京都 六本木
創作和食
平均予算:通常:15,001円 ~ 20,000円
私がオススメする理由
茹でたり、グリルしたりと、火を入れた野菜のおいしさといったら…。それに、盛り付けのセンスも凄いです。ぜひネットで検索してご覧になってください。
2020.12.22 up
東京都 四谷
中華料理
平均予算:ディナー:14000円 ランチ:1500円
私がオススメする理由
初めて訪れたときに、和食風のお弁当が出たのには驚きました。「あれ、ここ中華だよな?」と。色があり、華やかで、料理人の“魂”を感じるお料理です。
2020.12.22 up
東京都 六本木
中華料理
平均予算:ディナー:15000円 ランチ:5000円
私がオススメする理由
『鶏煮込みそば』は、細胞の一つ一つにスーッと溶け込んでいく感覚。栄養ドリンクよりも、よっぽど元気が出るので、たまにめちゃめちゃ食べたくなります。
2020.12.22 up
東京都 麻布十番
そば
平均予算:ディナー:3,000円 ~ 3,999円 ランチ:1,000円 ~ 1,999円
私がオススメする理由
喉ごし、麺のコシ、なにより香りがいい。塩やわさびなど、いろいろな食べ方で蕎麦が楽しめます。お昼にパッと行けて、かまえずに入れる気安さもいいんですよね。
2020.12.22 up
東京都 外苑前/青山一丁目
鮨・寿司
平均予算:ディナー:20000円 ランチ:1500円
私がオススメする理由
いろいろなつまみが出てくるのですが、カキフライには驚きました(笑)。調理法にこだわらず、一番おいしく食べてもらいたいという、大将の心意気です。
2020.12.22 up
東京都 六本木
鮨・寿司
平均予算:通常:20,001円 ~ 30,000円
私がオススメする理由
漬けにしたキンメダイの腹など、いろいろな魚を部位で食べさせてくれます。シャリ、ネタともに塩気と酸味のバランスが絶妙で、自分に一番合っている気がします。
2020.12.22 up
私がオススメする理由
食べて、体の中から季節を感じるようなお料理です。その感覚が好きで、季節のおいしいものを食べたいときにうかがいます。提供のタイミングまで完璧です。