八重洲に【ふくべ】あり。昭和レトロな居酒場にて旨し酒、旨し肴に旨しとき

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創業昭和13年。東京の玄関口の八重洲で、地元の人に愛され、故郷から遠く離れた労働者や学生を、そして観光客を、温かく包み込んできた居酒屋です。二代目を継ぐ北島正雄さんは、「こういうところだからゆっくりというわけにはいかないけれど、気軽に立ち寄って和やかに飲んで、明日への活力にしていただけたら」と話します。酒は全国の銘酒41種類。肴は『くさや』、『しめ鯖』『おでん』といった定番がメイン。戻り鰹など季節のいいものが入ったときは日替わりの肴が登場することもあるそう。小さなテーブル席とどこか懐かしい背もたれのれない椅子が、隣の人との距離を自然と近づけ、初対面同士でもつい酒を酌み交わしたくなります。

通人の酒席　ふくべ
これだけは食べてほしいベスト３

シンプルだけどこれが旨い『トマトサラダ（玉子付き）』

築地市場でいいトマトを厳選し、卵はブランド「奥久慈卵」。塩かマヨネーズでどうぞ。

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脂のノリと締め具合が抜群の『しめ鯖』

三陸沖で獲れたての真鯖を使用。身は厚めに、ほどよい塩加減、締め加減はさすがの職人技です。

酒飲みにはたまらない塩加減『たらこ』

大き目のたらこはそれだけで酒が何杯かいけるとあって、常連客に人気。焼き加減も絶妙です。

料理人 / 北島　正雄氏（キタジマ　マサオ）

専門ジャンル：和食全般

どなたさまにも公平に、心地いい時間を過ごしていただきたい

東京生まれ。大学卒業後、会社員として定年まで勤め上げ、のち、正式に【ふくべ】の跡を継ぐ。「一定の金額内で心地のいい時間を過ごしてもらう」居酒屋の本分を大切に、席の譲り合いなど、常連客、一見客に関わらず「どのお客様も公平に」、がモットー。父の味とポリシーを守り続けている。

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写真

個室を貸切で利用できます
お酒の場が好き、そんな2人におすすめ
八重洲で創業76年、東京の庶歩みとともに
長年変わらぬ41種類の銘酒と菊正宗の樽酒と
気が向いたらふらっと、一人酒も似合う
木札の下の金銀の紙をチェックしよう
午後4時半から。早めの来店がおすすめ
脂のノリと締め具合が抜群の『しめ鯖』

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通人の酒席　ふくべの店舗情報

基本情報

店名	通人の酒席　ふくべ
TEL	050-5263-1868 03-3271-6065 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR各線東京駅徒歩3分
アクセス	JR各線「東京駅」八重洲北口より徒歩3分または日本橋駅A7出口より徒歩1分
住所	東京都中央区八重洲1-4-5 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】 16:30～22:50 (L.O.22:15) 【土】 16:30～22:00 (L.O.21:30)
定休日	日・祝日第2土曜日休み
平均予算	【ディナー】 3000円
お支払い情報	クレジットカード不可電子マネー不可 QRコード決済不可