ベーカリーアンドレストランサワムラ

ベーカリー&レストラン 沢村

0267-31-0144

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

オシャレな雰囲気

テラス席もある緑に囲まれたお店です

湯川のせせらぎに憩いながらショッピングや食事が楽しめる【ハルニレテラス】内。窓外に目を向ければ、周囲の木々が目に飛び込んできます。スタイリッシュな店内は天井が高く、開放的。

演出・サービスに特徴がある

焼きたてパンの香り漂うベーカリーを併設

レストランの隣にはベーカリーを併設。工房で焼き上げたパンをその場で購入することができます。こだわりのバゲットなどのほか、季節のパンも多いので、食事後にこちらでおみやげを購入する人も多いです。

食材にこだわっている

パン屋の粋を集結した、オリジナルのバゲット

例えばバゲットひとつにしても5種類の小麦粉をブレンド。15~18時間と長時間発酵させることが特徴で、甘みは強く、焼き目はバリっと濃い味わいのバゲットをつくりあげています。

ファミリーにおすすめ

おいしくてボリューミー。シェアしてわいわい味わえます

どのメニューもしっかりボリュームがあるのも特徴です。ディナータイムには、パンはたっぷり数種類がかご盛りで提供されるので、料理をシェアしながらファミリーでの食事などにも最適です。

このお店からのお知らせ

2015.08.10

<ヒトサラSpecial>「軽井沢 避暑地で味わう最高の晩餐」に掲載中

とれたての高原の美味揃い。
夏のグルメ旅行は軽井沢に決まり

ベーカリー&レストラン 沢村の店舗情報

基本情報

店名 ベーカリー&レストラン 沢村
TEL

0267-31-0144

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR線 軽井沢駅
アクセス JR軽井沢駅から車で10分
住所 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉字横吹2145-5 ハルニレテラス内 地図を見る
営業時間
ベーカリー 07:00~21:00
ランチ 11:00~ (L.O.16:00)
ディナー 16:00~ (L.O.21:00) 繁忙期はL.O.22:00※営業時間は季節により変動がございます。お問い合わせください。
【月・土・日】
モーニング 07:00~10:00
定休日 無休
平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 70人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://www.hoshino-area.jp/sawamura/
備考 ※クレジットカードはレストランのみ使用可。
※全席禁煙です。
※ペットはテラス席のみ可。

私がつくっています

森田 良太 氏

料理人
森田 良太 氏(モリタ リョウタ)

専門ジャンル: ノンジャンル

パンは、つくるより育てるもの。素手の感覚を大切に

料理人を目指して老舗中華料理屋勤務。縁あって横浜のベーカリーから声がかかり、ベーカリーに転身、パン作りの基礎を学ぶ。新横浜【hanzoya】のベーカリー部門立ち上げ、ベーカリーシェフなどを経験した後、【ベーカリー&レストラン 沢村】の開業からベーカリーシェフを務める。粉えらびから発酵の取り方まで、細部にこだわった製法で、ハード系から総菜パン、焼き菓子などパンのもつ魅力を最大限に活かした提案を行う。

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営業時間・定休日

営業時間

ベーカリー 07:00~21:00
ランチ 11:00~ (L.O.16:00)
ディナー 16:00~ (L.O.21:00)繁忙期はL.O.22:00※営業時間は季節により変動がございます。お問い合わせください。
【月・土・日】
モーニング 07:00~10:00

定休日

無休

ベーカリー&レストラン 沢村に行った4人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年6月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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