ディナー：2000円 ランチ：2000円 
水曜日 手づくりの石窯で焼くイタリア本場のナポリピザが堪能できる、こだわりピザのお店
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淡路島初の手づくり石窯で焼く、本場ナポリピザのお店【石窯ピザ丸】。ピザの具材にイタリアから週3回空輸される水牛のフレッシュ・モッツレラチーズを使用するこだわりよう。こだわりは具材だけでなく、イタリアと日本の小麦粉をブレンドし、天然酵母をつかって一晩寝かしたそのまま食べても美味しい生地も自慢です。青カビのゴルゴンゾーラ、リコッタチーズ、モッツアレラ、パルミジャーノレジャーノと4種類のチーズの味が融合した『クアトロ フォルマッジ』はお好みではちみつをかけていただく1品。『クアトロ フォルマッジ』を求めて遠方から食べにくるお客さまもいるほどです。食の宝庫、淡路のおいしいピザをぜひ食べてみてください。
石窯ピザ丸
これだけは食べてほしいベスト３
4種の個性的なチーズが一度に食べられる『クアトロ フォルマッジ』
青カビのゴルゴンゾーラ、リコッタチーズ、モッツアレラ、パルミジャーノレジャーノをつかった4種類のチーズのピザ。それぞれのチーズの個性的な味が堪能できます。お好みでハチミツをかけて。
イタリアの定番ピザをアレンジした『パンナトンノ』
パンナは「生クリーム」、トンノは「ツナ」、コーン、玉ねぎにイタリアを代表するチーズのパルミジャーノが一度に味わえるピザ。イタリアの定番ピザをアレンジした大人から子供まで人気の一品です。
さっぱりしていて濃厚なしっかりとした味の『マルゲリータ エクストラ』
イタリアから週に3回空輸される水牛のフレッシュ・モッツレラチーズを使用した、サッパリしていて濃厚という表現がぴったりのピザです。定番マルゲリータのチーズがグレードアップした一皿。
料理人 / 西尾 卓二 氏 （ニシオ タクジ）
専門ジャンル： イタリア料理
地元の祭りでピザの屋台を出すことになったのがきっかけ
1966年生まれ、淡路出身。実家が酪農家で、地元の祭りでピザの屋台を出すことになったのが料理の道にすすむきっかけに。有名なピザのお店を食べ歩き、気が付けばイタリア料理のピザの一種、ナポリピザにはまる。美味しいピザを作るべく、土台につかう生地や焼き加減などピザについて猛勉強し、チーズや生クリームなどにこだわってピザの具材をセレクトしている。
石窯ピザ丸の店舗情報
基本情報
| 店名 | 石窯ピザ丸 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9920 0799-20-4092 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 西淡三原IDを右折、県道31号線を南へ1.km、県道477号線を右折、1.9km先です。 |
| 住所 | 兵庫県南あわじ市榎列小榎列409-7 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
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