スシヨシダ

鮨 よし田

050-5263-6435

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材にこだわっている

福岡、長崎の五島・天草、佐賀の唐津の「旬の魚介類」

博多湾で獲れた「タコ」、佐賀県・唐津で獲れた「ウニ」など、九州の旬の魚介を満喫できます。その他、「マグロ」は築地から直送するなど、ネタの豊富さ、新鮮さは間違いありません。

デートにおすすめ

誕生日や記念日など特別な夜に堪能したい鮨屋のおまかせコース

料理長が見繕って提供してくれる『おまかせコース』は、お酒にあうおつまみから始まり、『マグロ』や『小肌』などお鮨もしっかり満喫。さりげない気遣いがあるので、特別なデートには最適です。

食器・内装にこだわっている

料理長が心を込めてつくり上げた繊細な料理を魅せる唐津焼の器

旬の魚をていねいに調理したおつまみや鮨が盛られる器は、佐賀の唐津焼。中には、大正時代の器もあるのだとか。料理を引き立てながらも存在感のある器は、おなかだけでなく、心まで満足させてくれます。

接待・会食におすすめ

親友やビジネスパートナーと訪れたい粋な鮨屋

大切な方とゆっくり落ち着いて会話をしたいときにはカウンター席がある【鮨 よし田】へ。料理にあわせて旨い酒も提案してくれます。男性同士、女性同士の2~3名での会食にぴったりです。

くつろげる雰囲気

料理長の何気ない気遣いが心地よい純和風の料理屋

繁華街のオアシスのようなかわいらしい日本庭園を抜けると、落ち着いた和の空間が広がり、料理長の威勢の良い声が迎えてくれます。料理長の心からのおもてなしが心地よい鮨屋です。

このお店からのお知らせ

2016.06.06

完全予約制。ご予約は前日20:30までにお願いします。

誠に恐れ入りますが、完全予約制にて承っております。前日20:30までにご予約をお願いします。ご予定がお決まりになりましたら、お早めにご連絡ください。ご予約のお電話を心よりお待ちしております。

鮨 よし田の店舗情報

基本情報

店名 鮨 よし田
TEL

050-5263-6435

0942-39-3367

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 徒歩8分
アクセス 西鉄天神大牟田線「西鉄久留米」駅西口より徒歩8分。明治通り・日吉町交差点を南下したところにあります。
住所 福岡県久留米市六ツ門町20-10 地図を見る
営業時間
【火~日】
17:00~23:00 ※完全予約制(最終電話予約受付 前日20:30まで)
定休日 月曜日
※月曜日と前後して月に2回お休みいただきます。

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平均予算
【ディナー】
12000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 9人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 )
席数形態 カウンター席のみ(9席)
駐車場 なし

※近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

備考 過度の香水をつけてのご来店はご遠慮くださいますよう、宜しくお願い致します。

私がつくっています

吉田 健司 氏

料理人
吉田 健司 氏(ヨシダ ケンジ)

専門ジャンル: 寿司

お客様の顔を見ながら仕事ができる鮨職人という仕事が「誇り」

1969年、福岡県生まれ。子供の頃からお客様に喜んでいただける仕事をしたいと思っていた。「お客様の顔を見ながらできる仕事は鮨屋しかない」と思い、鮨職人を目指す。地元・久留米の寿司屋で8年、その後、和食など様々なジャンルの店で修業をし、経験を積んだ。そして、2005年6月に念願だった自分の店【鮨 よし田】を開業。オーナー兼料理長として腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
17:00~23:00 ※完全予約制(最終電話予約受付 前日20:30まで)

定休日

月曜日 ※月曜日と前後して月に2回お休みいただきます。

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