ディナー：4000円 ランチ：900円 
恵比寿駅 徒歩7分 
月曜日 
佐々木 展弘 氏 ササキ ノブヒロ
飲食経験ゼロから、22歳で料理人の道へ
1972年11月29日生まれ。埼玉県出身。22歳の頃に【にんにくや】の初代オーナーと出会う。それまで飲食経験はなかったが、オーナーの人柄に惹かれ同店で働きだす。当初は天現寺に店を構えていたが、1988年に恵比寿に移転オープン。その頃の恵比寿の街は現在と違い飲食店は少なく、店の前は空き地ばかりだったという。次第に人気店となり、店を任され現在に至る。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
その量400g！ ボリューム満点の『ガーリックビーフステーキ』
トッピング、ソースともニンニクをたっぷり使用。富士山溶岩石の熱（約1000度）で表面を焼き、次にオーブンでじっくりと火を入れます。約400gのボリューム満点のステーキですが、赤身肉なのでさらっといただけます。
こだわりの食材
甘さが際立つ国産ニンニクの美味しさを届けたい
国産のニンニクは甘さが際立っており、その美味しさは輸入ニンニクとは比べものになりません。ニンニクを発酵・乾燥させた健康食品『黒ニンニク』も自家製でつくっています。
- こだわり食材
- にんにく
おもてなしの流儀
親しみのある食材とニンニクを合わせて最高の味を
日常で口にしないような高級食材は、あえて使わないようにしています。誰もが知っている食材が「ニンニクを合わせるとこんなにも美味しくなるのか」と感じていただければ嬉しいですね。
大人が腰を落ち着けて飲める、アジアンリゾートのような空間
大人のお客様がゆっくりとお酒を楽しめる、落ち着ける空間づくりを心掛けています。私自身が海外から取り寄せた椅子やテーブル、絵画や置物などを配置し、アジアのリゾートのような雰囲気を演出しています。
にんにくやの店舗情報
基本情報
| 店名 | にんにくや |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9890 03-3446-5887 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩7分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩9分 |
| アクセス | JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン「恵比寿駅」東口より徒歩7分、直進。 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-26-12 フラット16-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 55人 ( 宴会・パーティー時 着席:55人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.ninniku-ya.com/ |
