ディナー：8000円 ランチ：2000円 
入谷駅 徒歩1分 
月曜日 演出・サービスに特徴がある
鰻を知り尽くした名職人ならではの、多彩なアレンジ料理
鰻重だけでは鰻文化が続かない、と新たな鰻料理の創出にも積極的。洋の食材なども取り入れながら、鰻の本質を知る家元の手で鰻本来の魅力を引き出す一品に仕上げます。香ばしい名古屋風ひつまぶしも評判。
国産食材にこだわっている
最高の鰻を焼き続けることが、鰻文化の継承に繋がる
かつては既存店に職人を送り出すことが主でしたが、現在目指すのはオーナーシェフとして独立できる職人の育成。新弟子は随時募集中。家元は最高の鰻を焼き続けることで、その技を弟子たちに伝えます。
日本酒にこだわっている
鰻重の待ち時間さえも楽しくなる地酒を、全国各地から厳選
鰻は焼き上がりまで40分ほど。待っている間にゆったりと楽しめるように、と厳選した地酒を多数取り揃えています。その他、焼酎やサワーのほか、鰻に良く合うワインも多数ラインナップ。
接待・会食におすすめ
あらゆる場面で利用できるモダンで落ち着いた店内
和モダンなテーブル席、落ち着いた佇まいの離れ、ラウンジ風の二階席。多彩な店内が、さまざまなシーンを彩ります。老舗でありながら気負いなくくつろげる雰囲気も魅力のひとつ。
食材にこだわっている
食材のみならず、炭の火力まで使い分けて旨みを引き出す
静岡産「共水」をじっくりと焼き上げる鰻重、三河一色産の鰻を強火で香ばしく仕上げる『塩ひつまぶし』など、狙った味わいに合わせて技と素材を使い分けるのも、豊かな経験の賜物。
女子会におすすめ
のだや流岩塩焼きひつまぶし
夏のあいだお休みしていた「ひつまぶし」のご提供を再開しました。特にのだやオリジナル“岩塩焼きひつまぶし”は、女子鰻部に大人気。国産・三河一色産の特選うなぎを、生から一気に焼き上げパリパリふわふわです！
このお店からのお知らせ
入谷鬼子母神門前のだやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 入谷鬼子母神門前のだや |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9713 03-3874-1855 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 入谷駅 徒歩1分 JR各線 鶯谷駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「入谷駅」2番出口から徒歩30秒。JR各線「鶯谷駅」南口より徒歩5分。 |
| 住所 | 東京都台東区下谷2-3-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ※定休日が祝祭日の場合は営業し、翌日休みとなります |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 37人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店内店外共に喫煙場所はありません。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| ホームページ | http://meroom.com/nodaya.html |
| 備考 | ランチメニューは平日限定となります。 |
