プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
宮越 勝ミヤコシ マサル
北海道 円山公園/西28丁目
日本料理・懐石・会席
会食で
平均予算：ディナー：10,000円 ～ 14,999円 ランチ：5,000円 ～ 5,999円
私がオススメする理由
札幌市中央区南1条西22、「円山公園」駅から徒歩5分ほどのところにある和食店【潤花】。中田料理長の思いを深く感じる出汁の味が絶品です。器が素晴らしく、おもてなしの精神が宿っていると思います。
2017.01.04 up
営業時間
定休日
不定休 2023年2月よりディナーは22時閉店といたします。
Food Craftory Amoirに行った6人の投稿から算出しています。
[高知駅周辺/はりまや橋/イタリアン]
[宮崎市中心部/フレンチ]
[横浜元町/山下公園/フレンチ]
[西11丁目/18丁目/和食]
[西11丁目/18丁目/フレンチ]
[西11丁目/18丁目/イタリアン]
[西11丁目/18丁目/多国籍料理]
[西11丁目/18丁目/居酒屋]
[西11丁目/18丁目/和食]
[西11丁目/18丁目/フレンチ]
[西11丁目/18丁目/鮨・寿司]
[西11丁目/18丁目/イタリアン]
[西11丁目/18丁目/多国籍料理]
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ディナー：10000円 
西11丁目駅 徒歩5分 
不定休 
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私がオススメする理由
オーナーシェフの大島 庸司さんがつくる、北海道産の小麦を使った自家製麺はコシがしっかり、小麦のうまさが引き立った秀逸な仕上がりです。とても緻密なお考えをお持ちで、食材の選定から組み合わせ、一皿になるまで非常に高いこだわりを感じます。僕のお気に入りは魚介のだしをベースに、こだわりの再仕込み醤油で仕上げた『新しょうゆラーメン』です。魚介の深い旨みに大島さんの醤油が調和した、本当においしい絶品ラーメンです。