ディナー：7000円 
表参道駅 徒歩2分 
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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
南 俊郎ミナミ トシロウ
ジャンルを問わず、引き算でホッとする料理に魅かれます
奇をてらった料理ではなく、シンプルで素材を生かした料理であればどのジャンルのものでも好きです。足し算ではなく引き算でホッとする感じ、その中にささやかなアイデアが入っているような料理がツボです。田舎育ちなので外食といえばホテルの中華料理でした。その流れで中華の料理人になった当時はよく勉強に中華を食べ歩いていたのですが、最近は気分転換を兼ね、中華以外のものを食べに行くことが多いですね。
私がオススメするお店
東京都 原宿/明治神宮前
焼鳥・串焼き
友人・知人と
平均予算：ディナー：7000円
私がオススメする理由
店主が一人で焼き上げる焼鳥は、一串ごとにベストな焼き加減で、肉の旨みと食感のよさが際立っています。ライブ感があって、いつも活気づいてる楽しいお店。
2021.02.21 up
東京都 神谷町
フレンチ
会食で
平均予算：ディナー：30000円 ランチ：15000円
私がオススメする理由
ライブキッチンのかっこよさがありながら、エンターテインメントに寄り過ぎず、料理の味も素晴らしい。焼き芋に見立てた料理や、花びらを使ったドリンクなど、ちょっとした驚きで非日常を感じさせてくれます。
2021.02.21 up
東京都 代官山
フレンチ
仕事仲間と
平均予算：通常：9,001円 ～ 10,000円
私がオススメする理由
魚介系を多用した南欧の料理では都内でも有数の、代官山にあるフレンチです。素材の力を最大限に生かす料理人の技が、同業から見ても素晴らしいと思います。そのように正統派のきちんとした技術とセンスは押さえつつ、ユーモアがあるところもお気に入りです。豚の頭のゼリー寄せの『テート・ド・フロマージュ』を、マグロの頭でやってみたりする遊び心を楽しませてもらっています。遅くまでやっているので、仕事終わりに行けるのもうれしいお店ですね。
2015.05.23 up
東京都 四谷
日本料理・懐石・会席
友人・知人と
平均予算：ディナー：15000円
私がオススメする理由
料理人の仕事仲間と行きました。『エビフライ』は、車エビのエビ味噌を取り出してワンタンの皮に包んで、身と一緒に衣をつけ、揚げてあります。エビカニ好きにはたまらない濃厚さです。『土鍋の炊き込みご飯』は季節によって具材が違うのえすが、いつも具だくさんで美味しいです。
2015.05.08 up
東京都 広尾
フレンチ
仕事仲間と
平均予算：通常：20,001円 ～ 30,000円
私がオススメする理由
【ランベリー】がお気に入りです。食材選びや火の入れ方など勉強になることがたくさんあるフレンチレストランです。
2015.05.01 up
お店の関係者様へ
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私がオススメする理由
食材合わせ、提供の仕方などに発見が多い。『泥包みの鳩』は、中国にも似た料理がありますが、フレンチらしい仕上げ方で、その違いがおもしろかったです。