酒と肴 酒日和 縁屋 | お店の特徴

日本酒にこだわっている

希少銘柄も多数！　大将こだわりの全国各地の日本酒が揃う

お店が目指すのは“日本酒のテーマパーク”。大将自らが全国の酒蔵や酒屋に通って仕入れた、感動的に旨い日本酒が揃います。丁寧に説明してくれる大将に、おすすめを聞くのも◎。料理とのペアリングも絶妙です。

少人数で予約できる個室がある

大切なお客様の接待や会食などにおすすめ

コロナウイルス感染防止を徹底しております。
安心してゆったり静かに会食をお楽しみください。

鍋料理にこだわっている

キンキ、鮟鱇等の海鮮物から、鹿肉の鍋等馴染みのない鍋も・・・

脂ののった白身が絶品の北海道の高級魚、キンキ鍋から、鍋のスープ自体コクのある旨みがぎっしりつまった鮟鱇鍋、また非常に希少なギンポウ鍋などの海鮮系から、北海道知床産の蝦夷鹿肉の味噌味仕立ての鍋もご用意。

歓送迎会におすすめ

飲み放題付きのお得な宴会コースを6000円～、ご用意しています。

『縁屋』は宴会コースも充実！　6000円コースは新鮮な旬の食材で作る大将の絶品料理と120分飲み放題付き。さらに飲み放題に地酒もOK！
他に活カニや、すっぽん三昧の贅沢コースや、10000円以上のコースもあります。

贅沢グルメ

【縁屋】でこそ味わえる料理が多く、大切な方のもてなしにも好評

北海道の旬の物や珍しい食材の逸品料理と希少な日本酒を味わって下さい。『スッポン』や『活カニ』フルコース（2名様～、3日前まで要予約）など、他店ではちょっと手が出ないものも、縁屋ではリーズナブルにご提供。

国産食材にこだわっている

北海道根室 松田商店さんの【低活性活し込み処理】放血神経〆！

松田商店さんの魚は、独自の管理方法で、活魚・鮮魚の活性を下げると同時に、魚の生きようとする力『生命力』を最大限に引き出すことに成功。
その最高の状態の魚を「縁屋」では、松田商店さんから仕入れています！

1人でも入りやすい

仕事帰りや出張時の一軒目、一次会で物足りない時の二軒目に・・

日本酒と旨い肴を楽しみたい時、お一人でのご利用にも、ぴったりの雰囲気。一人で来られても、カウンターで楽しい酒談義が始まることも多いくらいです。
カウンター特権として、お刺身は、一皿一皿ご提供してます。

旬の食材にこだわっている

北海道の旬の味覚を『本日のおすすめメニュー』でご提供

その日仕入れた旬の食材で織りなす日替わりメニューが豊富で、四季折々の魚介や野菜など、北海道の味覚を満喫できます。冬は真だち、春は若竹や道産特大アスパラ、夏は鰻、秋は道産本シシャモなどが登場！

個室がある

居心地のいい個室を完備。13名様から店内貸切もOKです！

仲間とワイワイ楽しく飲める個室があり、3～4名様用1室、4～5名様用1室の計2室。間仕切り調整で、最大12名様までご利用可能。店内貸切は13名様以上からお受けしています。お気軽にお問い合わせを！

接待・会食におすすめ

【縁屋】でこそ味わえる料理が多く、大切な方のもてなしにも好評

その日の食事の内容を、大将と相談しながら食材と調理法を決めるのもOK、また『スッポンのフルコース』や『活カニのフルコース』（3名様～、3日前まで要予約）も、接待や会食におすすめです。
もちろん個室も完備！

食器・内装にこだわっている

縁屋では、『能作の錫』で日本酒を呑んで頂いております。

『能作の錫』は、錫100%で造られた鋳物で、錫は金属の中でも酸化しにくく抗菌性が強いのが特長。
その為古くから「お酒の雑味が抜けて美味しくなる」と言われ、古くから酒器に使われてきました。