シックな和空間で楽しむ！宮崎近海で獲れたネタを使った極上の寿司と絶品の魚介料理

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白い壁に黒い看板のオシャレな外観が目を引く【鮨ダイニングゆらり】。JR・宮崎駅から西へ歩いて15分のところにある寿司と魚介料理が楽しめるお店です。宮崎の近海で獲れた魚介類、生のマグロを厳選して仕入れ、提供する『寿司盛合わせ』や『えびとウニの押し寿司』などが人気。店に入ると、赤と金の鮮やかな壁に黒いシックなテーブルとカウンターが並ぶ和空間が広がっています。座敷席は掘りごたつ式なので、足を伸ばしてくつろげるのが特徴。仲間の宴会だけでなく、ビジネスでの接待にもおすすめです。カウンター席は、目の前がオープンキッチン。調理風景を眺め、料理人との会話を楽しみながら、一人酒も楽しめます。

鮨あてまき　ゆらり
これだけは食べてほしいベスト３

香ばしい『ソフトシュリンプの塩焼き』は殻ごと食べて

脱皮したえびを使っているため、殻ごと食べられる『ソフトシュリンプの塩焼き』。焼きたての香ばしさを味わったり、レモンをかけたりして、生ビールや日本酒などお好みのお酒といっしょに味わえます。

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あらゆる食感のハーモニーがクセになる！『海鮮納豆』

【鮨ダイニングゆらり】の『海鮮納豆』は、メインの納豆、魚介類の他にアクセントとして、刻んだたくあんを入れています。コリコリとした食感のハーモニーがクセになる一品です。

えびとウニの甘さを同時に楽しめる！『えびとウニの押し寿司』

『えびとウニの押し寿司』は、えびとウニそれぞれが持つ本来の甘さを同時に味わえる贅沢な一品。ネタを多めに乗せ、シャリを薄めに握っているため、とても食べやすく、美味しさがより楽しめます

料理人 / 松浦　康郎氏（マツウラ　ヤスオ）

専門ジャンル：寿司

寿司屋でアルバイトした経験をきっかけに寿司職人に！

1970年生まれ、宮崎県出身。高校生の時、伯父が経営する寿司屋でアルバイトをしたところ、楽しかったため、そのまま寿司職人の道を歩む決心をする。伯父が経営する寿司屋で勤務したのち、東京の寿司屋で7年勤務。その後、宮崎へ戻り、2007年に【鮨ダイニングゆらり】をオープン。お客様の目線を大切にし、オープンキッチンで調理風景も楽しんでもらえる店作りにも力を入れる寿司職人として活躍中。

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写真

特別通路の先には趣きのある佇まいが
落ち着いた和空間はビジネスなどの接待にもおすすめ
シックな黒いテーブルが並ぶ座敷でゆったりと
カウンターでオープンキッチンの様子を眺めながら一人酒を！
香ばしい『ソフトシュリンプの塩焼き』は殻ごと食べて
あらゆる食感のハーモニーがクセになる！『海鮮納豆』
毎日変わる旬の魚介がもりだくさん！『寿司盛合わせ』

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鮨あてまき　ゆらりの店舗情報

基本情報

店名	鮨あてまき　ゆらり
TEL	050-5263-8845 0985-22-6396 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR日豊本線宮崎駅徒歩15分
アクセス	JR「宮崎駅」より徒歩15分。一番街商店街を通り左に曲がり30メートル先の右側の第10吉野ビルのビルの1階
住所	宮崎県宮崎市中央通7-25 第10吉野ビル1F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ディナー 18:00～00:00
定休日	月曜日
平均予算	【ディナー】 5000円
お支払い情報	クレジットカード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時着席:1430人 )
席数形態	会食向けの座席あり
駐車場	なし

詳細情報

こだわり	コースあり個室あり掘りごたつあり焼酎充実日本酒充実貸切可 20名席あり飲み放題ありカウンター席あり
ホームページ	http://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45000872/