ディナー：9000円 ランチ：4000円 
大濠公園駅 徒歩3分 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
山下 泰史 氏 ヤマシタ タイシ
Made in Japanの独創的フレンチを福岡から発信
1986年、愛媛県出身。幼い頃から料理が好きで、小学生の時からキッチンに立つ。長崎のホテルレストランのフレンチ部門で、クラシックな技を磨いた後、京都や東京のフレンチの名店（【ロブション】【アムール】など）で研鑽を重ねる。その間、渡仏の機会も得て、パリのビストロでも研修。活動拠点を福岡に移し、2016年、大手門に自らの店【TTOAHISU】をオープンし、「世界に通用する日本のフレンチ」を発信する。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
スペシャリテの一つ! メインの肉料理『仔豚・黒豚』
旨みと食感がすばらしい国産豚を、肉汁を閉じ込めるように丁寧にロースト。素材の頂点の味を引き出すため、調味は塩のみ。提供の温度帯にも、細心の配慮をしています。わさび菜など、季節が薫るソースを添えて。
こだわりの食材
四季折々の食材を日本各地から選りすぐり、唯一無二のフレンチに
日本の季節の食材で、Made in Japanのフレンチを織りなすのが、お店の信条。九州を中心とする旬の天然魚介や野菜、全国から選りすぐった肉など、その日の最上の食材で季節のコースを提供しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
一皿一皿に思いを込めて、おいしさとともにサプライズを届ける
お店に来ていただき、食事を楽しまれるお客様に、驚きと感動をお届けする料理とサービスを心がけています。料理メニューをあえて置いていないので、次に何が出てくるかのワクワク感も、楽しみの一つです。
お誕生日や結婚記念日など特別なお食事を【TTOAHISU】で
旬の日本食材とフレンチの技で織りなす全10品のコースは、ときめき感がいっぱい。記念日など、二人の大切な日の食事にぴったりです。デザートプレートにメッセージを入れるサービスもあります。詳細はご予約時に。
TTOAHISUの店舗情報
基本情報
| 店名 | TTOAHISU |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9199 092-733-4600 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄空港線 大濠公園駅 徒歩3分 |
| アクセス | 地下鉄大濠公園駅より徒歩約３分 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区大手門3-12-12 BLDG64-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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