米ざんまいコース【料理長厳選】
12100円
コース内容
■米酒
オリジナルライスワイン
■粥
八穀米を使った月替りのお粥
■米菜
月替りの前菜とお米のソースを京野菜に添えて
~銀シャリパンとともに~
■鮨
儀兵衛の鮨米で握った鮨
■米八寸
季節の彩りを儀兵衛のお米に添えて
■瞬米
銀シャリの誕生
■米主菜
土鍋炊飯釜「Bamboo!!」で炊いた銀座料亭米「翁霞」の「銀シャリ」ごはん
■贅沢主菜
月替りの贅沢主菜と「銀シャリ」ごはん
■月替りの御飯のお供盛り合わせ
特選お造りを使ったお供二種 特選お魚料理のお供 特選お肉料理のお供
塩海苔 香の物 お味噌汁
■おこげ
出来たておこげと月替りの出汁を使ったおこげ二種
■甘み米
月替りの米甘味二種とお抹茶
こだわりポイント
デザート付き | 個室あり |
---|---|
貸切可 | カード利用可 |
備考
※鮨、米八寸は【日立IHジャー炊飯器 圧力&スチームふっくら御膳RZ-W100CM】で炊いたお米を使用しています。
※コース内容は、お米をテーマとして季節ごとに変更がございます。
※コロナウイルス感染防止のため、お席に関して以下のご確認お願い致します。
・2名様でのご予約は、横並びでのご案内
・3名様以上は、アクリル板の設置
・店内の密を避けるため、予約組数の制限
・個室のご案内はありません
※表示は税込み金額です。