サバティーニディフィレンツェトウキョウテン

サバティーニ ディ フィレンツェ 東京店

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◇1日10名様限定【幻の土佐あかうし】「ビステッカ・フィオレンティーナコース」◇

27800円(税込)

コース内容

希少な褐毛和牛、土佐あかうしを贅沢に使用したスペシャルディナー。
2人前で1キロのTボーンステーキを、こだわりの岩塩と胡椒でシンプルにラバロック(溶岩石)で豪快に焼き上げます。コースには前菜盛合せや、イタリア本店のスペシャリテでお馴染みの「スパゲッティ・サバティーニ」もご用意しています。

※ビステッカは数に限りがあります。ご予約は直接お店へお問い合わせください。

【料金】27800円 (税サ込)
【品数】5品

【コース内容】
■前菜盛り合わせ

■パスタ料理
フィレンツェ本店の味を継承「スパゲッティ・アッラ・サバティーニ」~ワゴンサービス~

■メインディッシュ
高知県産 銘柄牛「土佐のあかうし ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」1kg(2人前)

■ドルチェ
ワゴンよりお好みのデザート2種

■食後の飲み物と焼き菓子
コーヒーとプティフール

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
個室あり カード利用可

備考

※2名様より承ります。
※完全予約制:利用日の5日前にご予約をお願いします。
※記念日や誕生日にはデザートにメッセージプレートをお付けできます。(3日までに要予約)

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私がつくっています

BALDI VIRGIGLIO 氏

料理人
BALDI VIRGIGLIO 氏(バルディ ヴィルジリオ)

専門ジャンル: イタリア料理

50年以上トスカーナ料理を追求し日本にイタリア伝統の味を伝える

1951年、本店があるイタリア・トスカーナ州ルッカ生まれ。子どもの頃から慣れ親しんだトスカーナ地方の料理が得意。17歳からイタリア・フランスにて修業。イタリアでは【San Domenico Palace Hotel】【Harry's Bar】【AL SORRISO】など、ミシュランの星を獲得した数々の名店で研鑽を積む。1981年より【サバティーニ・ディ・フィレンツェ 東京店】のシェフに就任。個性あふれる食材重視の正統派イタリアンの神髄を日本に伝える。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:00)

定休日

無休 ※元旦休業(休館日に準ずる)

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