ディナー：4000円 ランチ：2200円 
高山駅 徒歩3分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
清水 和也 氏 シミズ カズヤ
「おいしいね」が嬉しかった小学生、料理人の道歩む
1970年、岐阜県生まれ。料理人を目指すきっかけになったのは、小学生の頃に自らつくった食事。家族からもらった「おいしい」の声が嬉しく、料理の道を志すように。16歳で料理専門学校卒業、その後【ひだホテルプラザ】に延べ約30年勤務。現在は、【松喜うし】で腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 38年
- 師匠
- 高山 隆志氏
自慢の一品
肉と野菜の旨みたっぷり『飛騨牛ビーフシチュー』
まず、香味野菜、トマト、デミグラスソースなどを約3時間煮込み、野菜をつぶしながら濾します。それから、牛肉を入れ、さらに煮込むこと4時間。手間と時間の分だけ、旨みたっぷりのビーフシチューができあがります。
こだわりの食材
やわらかな食感と芳醇な旨み、最高ランクA5等級飛騨牛
ステーキはもとより、肉料理に用いる牛肉は全てA5等級飛騨牛。ステーキはサーロイン、フィレ、モモ、シャトーブリアンなど全5種類の部位をそろえています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
基本の徹底で、居心地のいいひと時を提供
元気なあいさつ、笑顔で対応など、接客の基本を大事にしている清水さん。その姿勢が、活気があって気持ちのいい店内空間につながっています。
飛騨の旨いもん×旬の魚介、観光ついでに両方満喫
飛騨牛から米、野菜まで地元の厳選食材を使用。地酒も充実しています。また、富山・金沢・名古屋から直送の旬の魚介でつくる寿司や刺身も提供。観光エリアも徒歩圏内の店で、くつろいで美味を味わえます。
松喜うしの店舗情報
基本情報
| 店名 | 松喜うし |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3194 0577-57-8898 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高山本線 高山駅 徒歩3分 |
| アクセス | 高山駅から222m |
| 住所 | 岐阜県高山市花岡町1-17 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 ※4月から定休日なし(不定休)になります |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 34人 |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 お店の外で喫煙可能です 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.matsuki-ushi.com/ |
