- プロフィール
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山口 大輔 氏 ヤマグチ ダイスケ
不器用に、まっすぐに。ただおいしさに向き合う。
1977年、群馬県生まれ。20才の時に代官山の【トラットリア サルサマーレ】に入店。文字通り皮むきから料理人としてスタートする。イタリアから帰国後、麻布十番にあった【アロマフレスカ】で原田シェフ、【カーザ・ヴィニタリア】で長年笹川シェフに師事。退店後、都内イタリア料理店で研鑽を積み再び銀座アロマフレスカにて原田シェフに師事。満を持して2020年1月に【inetto】をオープン。新たなスタートが始まる。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 27年
- 師匠
- 原田 慎次 氏、笹川 尚平 氏
- 修業したお店
- アロマフレスカ、カーザヴィニタリア
inettoの店舗情報
基本情報
店名 | inetto |
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TEL |
03-6666-6486 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ東西線 木場駅 徒歩4分 東京メトロ東西線 東陽町駅 徒歩10分 |
アクセス | 東京メトロ東西線木場駅1番出口より徒歩4分。東京メトロ東西線東陽町駅から徒歩10分です。 |
住所 | 東京都江東区東陽1-11-3 桜マンション105 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 立席:12人 着席:10人 ) |
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席数形態 | カウンター席6、2名様用テーブル席1、4名様用テーブル席1 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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