ディナー：6000円 ランチ：1000円 
博多駅 徒歩8分 
日曜日 北海道産食材を食す。寿司職人一筋の大将が引き出す風味豊かな味わいをご賞味あれ
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“北海道のおいしいもの”を食せる【北海 ひがし】。大将と女将が二人三脚で営むアットホームなお店です。女将の独自ルートから届く厳選された道産食材を使い、多彩な料理に昇華しているのだそう。地場産のものもあり、地産地消も楽しめます。その時々の“旬の味覚”もいただけるので、訪れるたびに「新たなおいしさ」に出合えるハズです。北海道で作られている日本酒も取り揃えており、それを目当てに訪れるゲストも少なくないのだそう。穏やかな女将と気さくな大将が優しく迎え入れてくれ、こだわりの料理と和やかな雰囲気で包み込んでくれます。「もう一つの我が家」として、毎日でも通いたくなる一軒です。
北海 ひがし
これだけは食べてほしいベスト３
肉厚なサバがクセになる。1番人気の『炙りバッテラ』
リピート率も高く、人気No.1の逸品。五島列島で獲れた脂たっぷりのサバを使用しているのだそう。肉厚で食べ応えも抜群です。テイクアウトもできるので、お土産にも最適です。
ついついお酒が進む、ローカロリーな『玉ねぎ姿焼き』
北海道産の玉ねぎを皮ごと焼き上げ、旨味をギュッと閉じ込めた一品。熱々のうちにバターをのせて、塩を少しだけつけて食すのがオススメです。口の中いっぱいに広がる甘みに、思わず笑みがこぼれます。
四季折々の「北海道産食材」を堪能できる『北海 ひがしコース』
その日の仕入れにより内容が異なるのだそう。動産食材を使ったこだわりの料理を堪能したら、〆には寿司をいただけます。初めての方はもちろん、常連さんにも人気のコースです。
料理人 / 東 裕 氏 （ヒガシ ユタカ）
専門ジャンル： 寿司
寿司職人一筋。素材のおいしさを最大限に引き出すプロ
1977年、熊本県生まれ。料理人を志し、九州の寿司店で数年間修業。知人に誘われたことをきっかけにアメリカ・カリフォルニア州に渡り、【とみ寿司】で腕を揮う。「自分のお店を持ちたい」と思うようになり、帰国して北海道の和食料理店で研鑽を積む。2006年に福岡に引越し、同年に【北海 ひがし】をオープン。寿司以外にも多彩な料理をつくり上げ、女将と協力しながらたくさんのゲストをもてなしている 。
北海 ひがしの店舗情報
基本情報
| 店名 | 北海 ひがし |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5049 092-414-6786 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩8分 福岡市営地下鉄空港線 祗園駅 徒歩13分 |
| アクセス | 福岡市営地下鉄空港線 博多駅から621m |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目8-15 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:20人 |
|---|---|
| 席数形態 | 会食・デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
