プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
正垣 克敏ショウガキ カツトシ
東京都 人形町/小伝馬町
フレンチ
友人・知人と
平均予算：ディナー：10,000円～14,999円
私がオススメする理由
人形町にあるビストロで、オーナーシェフがお一人、カウンター席のみのお店です。肉料理をメインとした料理は高く評価され、ビブグルマンにも掲載されています。コロナ禍での開業でありながらあっという間に人気店となり、いまでは予約を取るのも難しくなってしまいました。一見すると無骨な印象の料理ではありますが、その味わいは抜群。ご主人の人柄と相まって人気を集めているのだと思います。
2022.04.13 up
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営業時間
定休日
日・祝日 夏季休業（8/11・１３～１６）、年末年始休み
[新宿南口/代々木/鮨・寿司]
[新宿南口/代々木/中華料理]
[新宿南口/代々木/イタリアン]
[新宿南口/代々木/イタリアン]
[新宿南口/代々木/居酒屋]
[新宿南口/代々木/鮨・寿司]
[新宿南口/代々木/中華料理]
[新宿南口/代々木/イタリアン]
[新宿南口/代々木/イタリアン]
[新宿南口/代々木/居酒屋]
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通常：5000円 
代々木駅 徒歩4分 
日・祝日 
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私がオススメする理由
以前、仕事をしていた四谷の店舗から歩いて1分ほどの場所にあるお寿司屋さんです。現在のご主人は2代目なのですが、さらなる高みを目指してアンテナを張り巡らせ、革新的な一品を生み出していらっしゃいます。新たな可能性を切り開くために全国各地に足を運ぶ……そんな料理人としての姿勢は尊敬に値し、いつも刺激をもらっています。